Bacon dan sup sayuran panggang termudah yang akan Anda buat musim gugur ini – SheKnows

Kami makan sup di rumah saya setidaknya sekali seminggu. Saya ingat berpikir bahwa sup tidak mungkin dibuat selama seminggu karena butuh berjam-jam untuk memasak. Salah. Jadi salah. Versi sayuran panggang yang mudah ini siap dalam waktu kurang dari satu jam dan memiliki lapisan rasa yang lezat. Yang Anda butuhkan hanyalah blender.

Cerita terkait. Roti Pasta Cheesy Martha Stewart Mungkin Benar-benar Membuat Anak Anda Makan Sayuran

Hal hebat lainnya tentang sup ini adalah Anda benar-benar dapat bermain-main dengan sayuran yang Anda panggang. Tidak suka brokoli? Biarkan keluar, dan gandakan kembang kol. Ini sangat sederhana. Saya juga menggunakan santan, tetapi Anda bisa dengan mudah menggunakan almond, kacang mete, atau susu kedelai tanpa pemanis.

Kunci sukses sup ini adalah membiarkannya menyatu cukup lama. Anda benar-benar ingin memberi waktu sup untuk berbaur hingga sangat halus. Tidak ada yang menginginkan potongan besar sayuran acak yang tersisa dalam sup krim. Blender berdaya super tinggi paling cocok untuk ini. Jangan khawatir jika Anda tidak memilikinya. Anda selalu dapat memblender dalam batch dengan blender berdaya lebih rendah atau menggunakan blender imersi.

Resep sup blender sayur panggang bacon

Menyajikan 6

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 30 menit | Total waktu: 40 menit

Bahan-bahan:

• 8 ons wortel potong dadu
• 8 ons irisan paprika tiga warna
• 4 ons kuntum brokoli
• 4 ons kuntum kembang kol
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica halal, secukupnya
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 (12 ons) toples paprika merah panggang, tiriskan
• 1/2 cangkir dimasak, potong dadu, daging renyah, dibagi
• 2 cangkir santan (atau susu kacang favorit lainnya)
• Keju feta, untuk topping
• Daun bawang potong dadu, untuk taburan

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven Anda hingga 400 derajat F, dan lapisi loyang dengan liner Silpat atau kertas roti.
2. Tambahkan wortel, paprika, brokoli, dan kembang kol ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Gerimis dengan minyak zaitun, garam halal, merica dan bubuk bawang putih. Aduk-aduk agar sayuran tercampur rata dengan bumbu.
3. Panggang selama 30 menit atau sampai empuk.
4. Ke wadah blender bertenaga tinggi, tambahkan sayuran panggang, paprika merah panggang, 1/4 cangkir bacon yang sudah disiapkan dan 1 cangkir santan.
5. Mulai memblender perlahan, lalu perlahan naikkan kecepatan. Encerkan campuran dengan sisa santan, jika perlu. Blender selama sekitar 5 menit untuk memastikan campurannya halus.
6. Supnya masih harus panas, tetapi jika Anda ingin lebih panas, tambahkan ke panci kecil, dan panaskan di atas api sedang selama 5 menit.
7. Sajikan di atasnya dengan sisa bacon, keju feta, dan daun bawang.

Resep sup lainnya

3 sup santan
Couscous dan sup sayuran
Sup keju bir sari apel