Gnocchi buatan sendiri dengan sage mentega dan biji poppy – SheKnows

Sangat mudah untuk membeli gnocchi di supermarket tetapi pernahkah Anda berpikir untuk membuatnya sendiri di rumah? Anda akan merasakan dan merasakan perbedaannya karena hasilnya sangat ringan dan lembut. Anda mungkin tidak akan pernah membeli yang sudah jadi lagi.

Cerita terkait. Pasta Carbonara Martha Stewart Adalah Makan Malam Akhir Pekan yang Mudah dan Lezat Yang Hanya Membutuhkan 6 Bahan

Pangsit kentang lembut ini dapat dinikmati dengan saus mentega, sage, dan biji poppy paling sederhana yang cocok dengan ringannya gnocchi.

Gnocchi dengan resep sage mentega dan biji poppy

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 1 pon kentang bertepung
• 4 ons tepung + ekstra untuk taburan
• 1 telur
• Garam
• 2 ons mentega
• 6-8 daun sage segar
• Keju parmesan, parut
• 1/2 sendok teh biji poppy

Petunjuk arah:

Dalam panci berisi air, rebus kentang dalam air asin selama sekitar 30 menit atau sampai sangat empuk. Jika sudah matang, kupas kulitnya. Hancurkan kentang menggunakan ricer kentang atau jika Anda tidak memilikinya, tumbuk saja dengan peralatan apa pun yang Anda miliki. Jatuhkan langsung di atas papan pasta yang sebelumnya sudah ditaburi tepung.

Tambahkan tepung dan telur. Campur dengan tangan Anda.

Uleni sampai Anda memiliki adonan yang lembut dan padat yang tidak terlalu lengket. Tambahkan lebih banyak tepung jika masih diperlukan. Jumlah tepung yang Anda butuhkan tergantung pada konsistensi kentang. Semakin sedikit tepung yang Anda tambahkan, semakin lembut gnocchinya dan semakin banyak tepung bisa menghasilkan yang kenyal.

Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama kemudian gulung setiap bagian menjadi silinder panjang.

Iris sekitar 1 inci potongan dengan pisau.

Biarkan setiap bagian meluncur pada papan “rigagnocchi” atau gnocchi mulai dari atas. Jika Anda tidak memilikinya, gunakan garpu, geser dari bagian atas ke ujung. Taruh di piring atau papan pasta yang sama yang ditaburi tepung dan taburi tepung di atasnya lagi.

Dalam panci besar, didihkan air dengan api sedang-tinggi. Saat mendidih, tambahkan sedikit garam. Masukkan gnocchi ke dalam air. Ketika mereka mengapung, mereka dimasak.

Keluarkan mereka dari air dengan sendok berlubang.

Dalam panci besar, di atas api kecil-sedang, lelehkan mentega. Tambahkan daun sage yang sudah di sobek. Masak selama sekitar 3 menit. Tambahkan gnocchi yang sudah dimasak ke dalam panci dengan mentega dan sage. Taburi dengan keju Parmesan dan biji poppy.

Resep gnocchi lainnya

Resep gnocchi lemon thyme
Gnocchi dalam resep saus krim Parmesan
Resep gnocchi panggang