Sayuran musim semi dan bihun adalah bahan dasar yang sempurna untuk udang, disiram dengan saus jeruk nipis yang cerah dan tajam, bumbu segar dan saus ikan.
Cerita terkait. Giada De Laurentiis Hanya Membagikan Sentuhan Gurih Unik Pada Blewah Itu Lauk Musim Panas yang Sempurna
Saya menemukan bahwa musim semi adalah saat saya mendambakan salad Asia. Sementara sayuran musim panas tampak begitu jauh, jeruk musim dingin sering kali masih kuat, dan yang muda sayuran musim semi yang lembut, seperti lobak, kacang polong, dan sayuran hijau, sangat cocok dengan tunas muda segar Rempah. Salad ini memadukan semua rasa dengan renyah, ceria, musim semi dalam mangkuk.
Salad udang Thailand dengan resep sayuran musim semi
Porsi 2
Bahan-bahan:
Untuk salad
- 1 sendok teh minyak sayur
- 8 udang mentah ukuran besar, kupas dan buang uratnya
- 1 cangkir mie bihun matang (masak sesuai petunjuk paket)
- 2 cangkir (kemasan longgar) sayuran musim semi
- 3 lobak besar, iris tipis
- 12 gula kacang polong, iris
Untuk saus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 sendok makan air jeruk nipis segar
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar segar
- 1 sendok teh mint segar
instruksi:
- Panaskan satu sendok teh minyak dalam wajan besar dengan suhu tinggi. Setelah minyak panas, tambahkan udang dan goreng selama sekitar satu menit di setiap sisi, sampai buram dan merah muda. Angkat udang ke piring agar tidak terlalu matang.
- Bagilah mie, sayuran hijau, lobak, dan kacang polong di antara 2 mangkuk.
- Masukkan bahan saus ke dalam blender atau pengolah makanan dan beri mereka beberapa putaran untuk sedikit memotong bumbu.
- Tuang saus di atas salad dan taburi dengan 4 udang di setiap salad.
Resep salad musim semi lainnya
Asparagus Thailand dan salad kepiting
Chicken Salad Cina
Salad adas dengan alpukat dan salmon
