Brie adalah keju krim yang memanjakan yang dapat meningkatkan hidangan apa pun dari biasa-biasa saja menjadi sangat lezat. Brie yang terbuat dari susu kambing memiliki dimensi rasa ekstra yang membuatnya semakin superlatif. Jika Anda belum pernah mencoba brie kambing, berikut adalah beberapa tip cepat untuk memasukkan keju lembut mentega ini ke dalam makanan sehari-hari Anda serta dua resep untuk dicoba musim panas ini.
Resep cepat dengan keju brie kambing
Susu Woolwich, pembuat chevrai kambing dan brie kambing yang lezat, merekomendasikan agar Anda membiarkan keju brie menua untuk menikmati rasa khasnya sepenuhnya. Semakin lama keju matang, semakin kental dan pekat rasanya.
Untuk menyajikan brie dengan benar, keluarkan brie dari lemari es dan biarkan hangat sampai suhu kamar dalam bungkusnya selama 30 menit. Menyajikan keju pada suhu kamar akan menekankan aromanya yang relatif lembut dan interiornya yang lembut seperti mentega. Berikut adalah beberapa cara cepat dan sederhana untuk menikmati brie kambing.
- Lelehkan brie kambing Woolwich di atas baguette panggang dan taburi dengan bawang karamel atau selai ara.
- Oleskan brie di atas bulatan pumpernickel, atasnya dengan sedikit kaviar, atau sepotong salmon asap dan tangkai dill. Atau oleskan di atas roti hitam dan taburi dengan pecan cincang manis di atasnya.
- Isi brie ke dalam kurma atau buah ara segar dan taburi dengan ceri yang diawetkan dan cincang, kacang asin.
- Tutup brie kambing dalam madu dan pistachio cincang sebagai bagian tengah piring keju saat menghibur.
- Lipat brie kambing menjadi omelet atau tambahkan telur orak-arik dan frittatas untuk hidangan utama makan siang atau makan malam ringan yang lezat.
- Gulung brie kambing dalam irisan daging ayam atau daging sapi muda yang tipis, selesaikan memasak daging saat keju meleleh dalam oven.
- Lelehkan brie kambing pada kentang panggang saat masih panas.
- Tambahkan brie kambing ke pasta panas dan aduk dengan udang panggang, kerang atau ayam ditambah sayuran favorit Anda untuk hidangan pembuka yang cepat dan memuaskan.
- Tempatkan irisan tipis brie kambing di atas roti pipih atau focaccia dengan bawang karamel dan panaskan sampai keju meleleh.
Atau coba resep musim panas luar biasa berikut yang menampilkan keju putih krem ini, milik Woolwich Dairy.
Brie Kambing Panggang dengan Kompot Buah Musim Panas
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
3 sendok makan air
1 sendok makan madu
1/2 buah persik, diadu, potong dadu
1/2 buah pir, potong dadu
1 buah prem, diadu, potong dadu
1/3 mangga, kupas, potong dadu
1/4 cangkir nanas potong dadu
1 roda Woolwich Dairy Goat Brie
3 sendok makan krim kocok
Petunjuk arah:
1. Panaskan air dan madu dalam panci berukuran sedang di atas api sedang-tinggi. Tambahkan buah dan didihkan, aduk sesekali. Kurangi panas hingga mendidih dan masak, aduk, selama 5 menit atau sampai cairan mengental. Menyisihkan.
2. Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Bersihkan panggangan dan semprot dengan semprotan memasak antilengket. Tempatkan brie di atas panggangan dan masak selama 1 hingga 2 menit. Balik dan masak selama 1 hingga 2 menit atau sampai lunak.
3. Letakkan di piring saji dan beri saus buah di atasnya. Sajikan krim kocok di sampingnya. Brie dapat disajikan hangat atau dingin dengan kerupuk manis atau irisan roti.
*Jika menggunakan oven, panaskan oven hingga 375 derajat F. dan letakkan brie di atas loyang yang dilumuri minyak. Panggang 7 hingga 8 menit atau sampai lunak.
Burger Keju Brie Kambing di Ciabatta
Porsi 4
Bahan-bahan:
1 roda Woolwich Dairy Goat Brie
4 roti burger daging sapi jumbo segar
3/4 cangkir tomat atau salsa buah
3 sendok makan basil segar yang diiris halus
1 sendok makan minyak zaitun
4 roti ciabatta atau burger
Petunjuk arah:
1. Iris kambing brie menjadi potongan seperempat inci dan sisihkan. Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi dan semprotkan dengan semprotan masak antilengket. Masak burger di atas panggangan selama 2 hingga 3 menit. Balik dan masak selama 2 menit lagi atau sampai burger hampir matang.
2. Letakkan keju di atas burger. Taburi masing-masing dengan salsa dan basil dan gerimis dengan minyak zaitun. Kecilkan api dan tutup penutup panggangan agar topping menjadi hangat dan meleleh. Sajikan di atas ciabatta atau roti panggang.
Untuk resep dan informasi lebih lezat tentang keju kambing dan keju halus lainnya, kunjungi Norwegia. Anda juga dapat memeriksa ini resep keju kambing sehat menampilkan Woolwich Dairy Chevrai. Dan jika Anda memilih untuk membeli keju dari perusahaan dengan kesadaran lingkungan, berikan ini Resep keju ramah lingkungan Fiscalini mencoba.
