Anda tahu kapan bulan Agustus, 100 derajat keluar dan Anda tidak bisa mengeluarkan lirik "We Wish You a Merry Christmas" dari kepala Anda? Ya, itulah kita sekarang. Kami mungkin sangat lelah di musim panas, tetapi untuk beberapa alasan, kami mendapat "Sekarang bawakan kami puding figgy, sekarang bawakan kami puding figgy, sekarang bawakan kami puding figgy, dan bawa beberapa di sini" berulang-ulang.
Tentu saja, ini juga membuat kita bertanya-tanya tentang apa sih puding figgy itu. Kami melakukan sedikit riset dan menemukan bahwa, singkatnya, puding figgy adalah kue manis yang disiram alkohol yang lebih menyala daripada Paman Bob yang gila setelah empat cangkir eggnog buatan nenek.
Lihat postingan ini di Instagram
Off untuk Natal #1 tahun ini untuk saya! Untuk merayakan Pud Natal dari pemotretan tahun lalu dengan @royalmintuk – #christmas #christmaspudding #xmaspudding #figgypudding #feedfeed #festive #f52feed #food52feed #foodporn #foodstagram #foodie #food #nombom #yumyum #yum #stirinsunday #ini hari Natal
Sebuah kiriman dibagikan oleh Scott Grummett (@grummettscott) di
Inilah semua pertanyaan Anda tentang puding figgy yang terjawab. Anda pasti ingin mulai menyempurnakan eksekusi hidangan penutup liburan ini, karena Anda akan gatal untuk membuatnya datang pada bulan Desember.
Makanan penutup kuno dari dahulu kala
Puding figgy adalah makanan Inggris yang berasal dari pertengahan 1600-an menurut ahli puding figgy Debbie Waugh, melalui NPR. Itu dilarang oleh kaum Puritan Inggris - mungkin karena basah kuyup dalam minuman keras.
Ini sebenarnya lebih seperti kue daripada puding dan terbuat dari buah kering, bumbu (seperti pala dan kayu manis) dan banyak minuman keras. Apakah kami menyebutkan ada minuman keras?
Lagi: Apple Pie Oreo Akhirnya Tiba (Semacam)
Mari kita beralih ke alkohol
Kami tahu penyebutan minuman keras telah menarik perhatian Anda, dan ya, puding figgy mengandung banyak sekali. Sebagian besar resep termasuk cognac dan rum, tetapi jika Anda merasa sangat cakep, Anda dapat menuangkan lebih banyak alkohol di atasnya setelah dipanggang dan menyalakannya. Sabas.
Lihat postingan ini di Instagram
Ya, seperti inilah #figgypudding! Saksikan hari Sabtu @ 4|3c saat @TheHoldernessFamily membuat penemuan yang lebih penting di #12FoodsofChristmas.
Sebuah kiriman dibagikan oleh Jaringan Makanan (@foodnetwork) aktif
Mereka bukan buah ara atau plum
Jangan terkecoh dengan nama hidangannya — Anda tidak akan tertipu dengannya. Sebagian besar resep modern tidak memiliki buah ara di dalamnya.
"'Plum' adalah istilah umum pra-Victoria untuk semua jenis buah kering, tetapi yang paling khusus, kismis," jelas Waugh. “Tentu saja pada suatu waktu buah ara akan dimasukkan ke dalam resep puding Natal, tetapi hari ini, tidak secara tradisional.”
Itu sebenarnya memiliki ritual menyenangkan yang melekat padanya
Seolah-olah mabuk dari kue yang Anda nyalakan bukanlah petualangan Natal yang cukup, bahkan ada lebih banyak kesenangan di balik apa yang dengan cepat menjadi makanan penutup liburan favorit baru kami.
“Semua orang di rumah dimaksudkan untuk memiliki andil dalam membuat puding, jadi setiap orang harus mengambil pengocok, dan bersama-sama, berikan setidaknya satu putaran di sekitar mangkuk sementara — inilah bagian terbaiknya — membuat keinginan,” Dorie Greenspan, penulis dari Memanggang: Dari Rumahku ke Rumahmu, kepada NPR pada tahun 2007. “Jika Anda mau, Anda bahkan bisa mengaduk sedikit pernak-pernik ke dalam adonan. Lakukan ini, dan orang yang menemukannya akan dijamin beruntung.”
Lagi: Terpujilah Dewa Musim Gugur! Halo Top Rilis Es Krim Pie Labu Rendah Cal
Pertanyaan jutaan dolar: Apakah ada gunanya?
Greenspan juga dengan enggan mengakui kepada NPR bahwa puding figgy agak mirip dengan makanan penutup Natal tertentu yang terkenal — kue buah yang ditakuti.
Namun, Greenspan mengatakan puding figgy tidak boleh dihindari karena alasan itu.
“Saya takut mengatakannya karena kue buah memiliki reputasi yang buruk, tetapi [puding figgy] dikukus; itu chockablock dengan buah-buahan kering; itu sangat mabuk. … Ini enak,” katanya.
Ambil Greenspan's resep puding figgy disini. Versi dia sebenarnya melakukan memiliki buah ara di dalamnya — jadi Anda bisa bersenang-senang dengannya untuk Natal 2017, bagaimanapun juga.
Awalnya diterbitkan Desember 2011. Diperbarui Agustus 2017.
