Jika Anda telah menggunakan panggangan sepanjang musim panas, Anda mungkin telah mencoba satu atau dua salad panggang. Jika tidak, inilah kesempatan Anda. Cobalah resep unik untuk salad Caesar panggang ini dengan saus. Ini cara yang menyenangkan untuk menyiapkan salad!
Hijau, bertemu panggangan
Jika Anda seperti banyak orang, panggangan praktis menggantikan oven selama bulan-bulan terpanas sepanjang tahun. Menyiapkan salad biasanya tidak memerlukan oven (atau panggangan), tetapi saat Anda memanggang ikan atau burger portobello, mengapa tidak memberi salad Anda pemanggangan yang baik juga? Terdengar gila? Ini bukan. Sebenarnya sangat mudah untuk memanggang salad Caesar yang enak bersama dengan beberapa crouton. Nyala api memberi salad ini rasa yang enak dan merupakan cara yang menyenangkan untuk menyiapkan sayuran Anda. Itu membuat presentasi yang menyenangkan, terutama ketika Anda sedang berkumpul.
Untuk kesehatan Anda dan lingkungan!
Sudahkah Anda mencoba mengganti daging dalam diet Anda, setidaknya untuk satu hari dalam seminggu? Itulah yang Senin tanpa daging gerakan adalah semua tentang! Ada banyak manfaat yang terkait dengannya juga. Menurut Meatless Monday, ada sejumlah penelitian yang menunjukkan manfaat kesehatan dan lingkungan yang terkait dengan bebas daging setidaknya satu hari dalam seminggu. Pertimbangkan hal berikut:
Untuk kesehatanmu:
- Diet tinggi buah dan sayuran dapat mengurangi risiko kanker
- Mengganti makanan kaya lemak jenuh (seperti daging) dengan makanan kaya lemak tak jenuh ganda (kacang-kacangan, minyak sayur, biji-bijian) dapat mengurangi risiko penyakit jantung
- Diet tinggi daging merah dan olahan dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2.
- Pengurangan konsumsi daging dapat menurunkan kenaikan berat badan jangka panjang
Untuk kesehatan lingkungan:
- Kurangi emisi gas rumah kaca — Studi menunjukkan industri daging menghasilkan sekitar 1/5 dari emisi gas rumah kaca buatan manusia
- Kurangi penggunaan air — Mulai dari 1.800 hingga 2.500 galon air digunakan untuk memproduksi satu pon daging sapi versus 220 galon air untuk satu pon tahu
- Memotong ketergantungan bahan bakar fosil (batubara, minyak, gas alam) — Empat puluh kalori energi bahan bakar fosil masuk ke setiap kalori pakan banyak daging sapi di AS dibandingkan dengan 2,2 kalori energi bahan bakar fosil yang dibutuhkan untuk menghasilkan satu kalori bahan bakar nabati protein
Ada banyak pilihan makanan nabati yang menarik yang tersedia. Lihatlah beberapa yang lezat ini Resep Senin tanpa daging. Pilihan Anda sepertinya tidak ada habisnya!
Salad Caesar panggang dengan saus
Resep milik Ambil Piring
Porsi 2-4 orang
Bahan-bahan:
- 2 kepala selada romaine
- 2 potong besar roti Italia, olesi tipis dengan minyak zaitun di kedua sisinya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 lemon besar, peras
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh mustard Dijon
- 1/3 cangkir minyak zaitun extra-virgin
- 1-1/4 sendok teh pasta ikan teri
- Garam dan merica secukupnya
- 1/2 cangkir keju Parmesan yang baru diparut, ditambah ekstra untuk dicukur dan digunakan sebagai hiasan
- Semprotan memasak antilengket
Petunjuk arah:
- Untuk sausnya, campurkan semua bahan ke dalam food processor dan aduk. Cicipi sausnya dan sesuaikan bumbunya dengan selera Anda. Setelah selesai, dinginkan hingga siap digunakan.
- Semprotkan sedikit atau sikat panggangan Anda dengan semprotan memasak antilengket. Panaskan panggangan sampai sedang.
- Tempatkan seluruh romaine di atas api. Panggang di kedua sisi selama sekitar dua menit di setiap sisi, berhati-hatilah agar tidak gosong. Anda ingin mereka hangus ringan. Saat selada hampir habis, tambahkan irisan roti Italia ke panggangan, jauhkan dari api. Biarkan roti menjadi panggang hanya dengan sedikit tanda panggangan.
- Atur romaine di piring individu. Potong beberapa irisan ke dalam hati, secara vertikal. Anda ingin melakukan ini sehingga saus mengalir ke bagian dalam hati romaine.
- Potong roti menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan dan taruh di atas romaine.
- Gerimis romaine dan crouton dengan saus dan parut keju Parmesan di atasnya.
Buat salad Caesar Anda berikutnya sedikit lebih menarik hanya dengan menambahkannya ke panggangan!
Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging untuk dicoba
Awali minggu dengan pesta pizza
Gaya Mediterania Senin tanpa daging
Buah-buahan dan sayuran musim panas membuat makanan menjadi mudah
