Perancis makanan sering dianggap menggemukkan, kaya, dan lembut. Tetapi ada beberapa resep yang tidak seberat yang Anda kira. Chicken Cordon Bleu ini salah satunya.
Saya suka makanan Prancis. Krimnya, menteganya, makanan penutupnya… hanya memikirkannya saja sudah membuat air liurku menetes. Sayangnya memikirkannya juga membuat arteri saya mengeras. Namun setelah diperiksa lebih dekat, ternyata tidak semua makanan Prancis kaya dan berat. Faktanya ada beberapa resep yang cukup rendah kalori dan chicken cordon bleu adalah salah satu hidangan tersebut. Jika Anda menggunakan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang dan keju ringan, itu berarti makanan ini lebih sehat dari aslinya. Jadi singkirkan kesalahpahaman tentang makanan Prancis itu dan nikmati makan malam malam ini.
Chicken Cordon Bleu Wajah Terbuka
Bahan-bahan
- 4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
- garam dan merica sesuai selera
- 2 sdm mentega
- 8 lembar daun bayam
- 4 potong ham
- 1 cangkir keju Gruyere, parut
Petunjuk arah
- Tempatkan setiap payudara di antara dua potong bungkus plastik dan pukul dengan palu daging sampai setebal 1/4 inci.
- Keringkan ayam dan taburi dengan garam dan merica. Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam dan masak tanpa dibalik hingga matang dan bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan, 2-3 menit.
- Angkat ayam dari api dan letakkan di atas loyang dengan sisi kecoklatan menghadap ke atas. Taburi setiap dada dengan 2 potong bayam, sepotong ham, dan 1/4 cangkir keju.
- Panggang 3 inci dari api sampai keju meleleh, sekitar 2 menit. Sajikan segera.
Resep Prancis lainnya dari She Knows
Ayam ala Raja
Kerang Babi Prancis
Seared Foie Gras dengan Apel
