Buffaloberry membuat gelombang di dunia nutrisi dan, tunggu saja, produksi anggur.
Sendok nutrisi pada super buffaloberry
Jika Anda belum pernah mendengar tentang kerbau, Anda tentu tidak sendirian. Anehnya, meskipun, buah kecil asam itu asli Amerika Utara dan telah lama menjadi makanan pokok penduduk asli Amerika. Ini adalah buah beri hangat yang tumbuh dengan baik di iklim yang gersang dan tak kenal ampun - seperti bagian dari North dan South Dakota dan AS bagian barat.
Lantas, apa yang membuat buah ini begitu istimewa? Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di Jurnal Ilmu Pangan, Kerbau adalah sumber bintang likopen pelawan kanker dan pelindung jantung, fenolik antioksidan dan karotenoid lain yang diketahui memperlambat penuaan sel. Tomat yang terkenal dengan kandungan likopennya yang tinggi, bahkan tidak bisa menyamai kandungan likopen kerbau.
Rasa unik datang ke anggur di dekat Anda
Jelas, buffaloberry adalah impian ahli gizi yang menjadi kenyataan, tetapi rasa berry harus berterima kasih atas popularitasnya yang tiba-tiba. Tidak seperti cranberry asam yang serupa, kerbau memiliki kandungan gula alami yang tinggi, sehingga enak dalam bentuk segar dan kering. Sementara itu, keasamannya yang tinggi menjadikannya bahan yang ideal untuk campuran anggur yang unik.
Faktanya, kilang anggur di seluruh AS sudah mulai bermain dengan campuran buffaloberry yang menyehatkan jantung. Pabrik Anggur Prairie Berry di South Dakota mengklaim telah memulai tren dengan Buffaloberry Fusion pemenang penghargaan, yang mereka gambarkan sebagai semi-kering dan mirip dengan Sauvignon Blanc yang sangat ringan. Campuran anggur Buffaloberry cenderung buah, ringan dan sempurna dipasangkan dengan makanan sehat lainnya, seperti salad dan ikan bakar.
Tren ini menarik karena beberapa alasan. Pertama-tama, saya benar-benar setuju dengan makanan super apa pun yang bisa langsung masuk ke minuman beralkohol saya, dan menurut saya kale tidak akan berhasil dalam waktu dekat. Pulanglah kale — toh tidak ada yang menyukaimu. Saya juga senang dengan dorongan keuangan yang mungkin diterima masyarakat yang sedang berjuang ketika mereka mengembangkan tanaman kerbau untuk produksi komersial. Karena kerbau tumbuh paling baik di iklim kering dan terabaikan, mereka dapat membawa vitalitas finansial bagi masyarakat yang memiliki sedikit sumber daya alam.
Selamat minum! Dan ingat, ini untuk kesehatan Anda.
Lebih lanjut tentang diet sehat
Membuat jus untuk pertama kalinya: 3 Resep untuk pemula
10 Makanan yang bikin kenyang lebih lama
Perintis toko kelontong baru cara berbelanja yang lebih sehat
