Beberapa tahun yang lalu, semua orang panik tentang bisphenol A dalam botol air plastik. Saya membuang botol Nalgene saya yang sudah menguning selama satu dekade untuk mendapatkan yang bebas BPA dan cukup banyak berpikir saya siap untuk hidup.
Sayangnya ternyata risiko BPA masih ada berkat makanan kaleng. Penelitian baru-baru ini menemukan bahwa kaleng berlapis BPA terkadang melarutkan racun ke dalam makanan, yang menimbulkan bahaya bagi semua orang kecuali wanita hamil, anak kecil, dan janin yang sedang berkembang. BPA bertindak seperti hormon dalam tubuh Anda, yang berarti dapat mengganggu respons hormonal biasa dan memprogram ulang sel, berkontribusi pada hal-hal seperti ADHD, sistem kekebalan yang melemah, masalah reproduksi dan bahkan kanker payudara.
Lagi:Inilah pengingat tahunan Anda untuk menjauhkan aluminium foil dari panggangan
Jadi apa yang harus dilakukan oleh seorang gadis pecinta dapur yang lengkap? Jadilah pemilih. Ada beberapa makanan yang memiliki insiden pencucian BPA yang jauh lebih tinggi daripada yang lain, baik karena bahannya (lemak, asin, asam) atau pada suhu berapa mereka diproses dan untuk berapa lama.
Berikut adalah 10 makanan terburuk untuk dimakan dari kaleng berlapis BPA, menurut Dana Kanker Payudara:
1. Santan
2. Sup
3. Daging
4. Sayuran
5. Makanan (seperti hidangan pasta)
6. Jus
7. Ikan
8. kacang polong
9. Minuman pengganti makan
10. Buah
Lagi:Ya, Anda bisa makan dengan cara Anda menuju kebahagiaan, tidak perlu bacon atau es krim
Untungnya ada beberapa merek di luar sana yang memungkinkan Anda untuk melanjutkan kecanduan ravioli kalengan Anda dengan tenang. Pada tahun 2015, Kelompok Kerja Lingkungan melakukan survei 252 produsen makanan kaleng utama Amerika. Ini menilai merek sebagai Pemain Terbaik, Lebih Baik, Tidak Pasti atau Terburuk, tergantung pada seberapa bebas BPA kaleng mereka.
Perusahaan Pemain Terbaik secara eksklusif bebas BPA dan termasuk merek Amy's Kitchen, Hain Celestial, Tyson, Annie's dan Farmer's Market.
Lagi:Ini pengingat musim panas Anda untuk menjauhkan air kemasan Anda dari sinar matahari
Beberapa merek lain, seperti Campbell Soup dan Walmart, Whole Foods, dan merek toko Trader Joe, menggunakan BPA di beberapa kaleng mereka tetapi tidak menggunakannya untuk yang lain. Cari label kaleng yang bertuliskan “Bebas BPA” jika Anda ingin ekstra hati-hati. Atau beli makanan yang dikemas dalam gelas, bukan kaleng. Hindari memanaskan makanan di dalam kaleng (maaf, DIY dulce de leche penggemar). Dan jika Anda sedang hamil atau menyusui anak kecil, peringatan ini berlaku ganda untuk Anda.
Pada akhirnya, pesannya sama dengan yang terus kita dengar: Taruhan teraman Anda adalah tetap berpegang pada makanan segar dan utuh yang Anda masak dari awal. Sekarang, jika seseorang dapat mengajari saya cara membuat SpaghettiO dari awal, saya mungkin memiliki kesempatan bertarung.
Periksa 50 makanan satu panci untuk perbaikan makanan yang mudah dan nyaman:
