Jika Anda menyukai kopi, Anda akan menyukai koktail kopi es Meksiko ini dengan café de olla yang dibumbui.
Cerita terkait. Espresso Martini Ina Garten Menggunakan Bahan Citrusy yang Tak Terduga
Kopi dengan tendangan
Jika Anda menyukai kopi, Anda akan menyukai koktail kopi es Meksiko ini dengan café de olla yang dibumbui.
Bumbui kopi Anda dengan kayu manis, cengkeh, dan adas manis untuk café de olla otentik, lalu tambahkan lebih banyak bahan yang memanjakan untuk membuat minuman es kopi yang berfungsi ganda sebagai koktail.
Es kopi Meksiko dengan resep café de olla
Diadaptasi dari Amor y Tacos: Taco Meksiko Modern, Margarita, dan Antojitos
Menghasilkan 1 es kopi; 4 porsi café de olla
Bahan-bahan:
Untuk café de olla
- 5 gelas air
- 4 batang kayu manis
- 6 cengkeh utuh
- adas bintang 4
- 1/4 cangkir gula putih
- 1/4 cangkir gula merah yang dikemas ringan
- 3/4 cangkir kopi panggang hitam bubuk, biasa atau tanpa kafein
Untuk es kopi Meksiko
- 1 sendok makan sirup coklat
- Es batu
- 1 ons minuman kopi
- 1/2 cangkir café de olla dingin
- 1 sendok makan krim kental atau setengah-setengah
- Kayu manis
Petunjuk arah:
Untuk café de olla
- Dalam panci sedang, gabungkan air, batang kayu manis, cengkeh, adas bintang, dan kedua gula. Aduk dan didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah dan didihkan, buka tutupnya, selama sekitar 25-30 menit. Angkat dari api dan tambahkan kopi bubuk. Aduk dan tutup; biarkan curam selama 5 menit.
- Tuang melalui saringan yang dilapisi dengan saringan kopi. Sajikan panas atau bawa ke suhu kamar dan kemudian dinginkan untuk digunakan dalam es kopi.
Untuk es kopi Meksiko
- Gerimis sirup cokelat di bagian bawah gelas. Tambahkan es batu, minuman kopi dan café de olla dan krim. Taburi dengan sejumput kayu manis.
Lebih Banyak Rasa Harian
Tequila mojito semangka
Koktail Mahana
Koktail Royal Tahiti
