Salad tabbouleh buatan sendiri ditumpuk tinggi menjadi bagian alpukat yang lembut, menciptakan makan siang vegan yang ringan ini.
Tabbouleh adalah salad berbahan dasar peterseli yang ditaburi mint segar, bulgur matang, tomat potong dadu, dan bawang bombay. Ada banyak cara untuk membuat hidangan ini, tetapi saya lebih suka yang seotentik mungkin. Ini adalah salad yang sangat menyegarkan, sehat, dan ringan yang akan Anda temukan di menu di sebagian besar restoran Lebanon atau Mediterania. Karena saya sangat menyukai alpukat, saya memutuskan untuk mengisinya dengan salad ini dan menyajikannya sebagai makan siang. Versi ini bebas susu, tetapi jika Anda pemakan keju, cobalah resep ini dengan taburan feta yang hancur di atasnya.
Resep alpukat isi salad tabbouleh setengah porsi
Hasil 8
Bahan-bahan:
- 4 buah alpukat, dibuang bijinya dan dibelah dua
- 1/2 cangkir bulgur, disiapkan sesuai petunjuk pada paket
- 6 tomat Roma organik, potong dadu halus
- 1/2 bawang manis kecil, cincang
- 1 ikat daun bawang, iris tipis
- 3 ikat besar peterseli segar
- 1 ikat kecil daun mint segar
- 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin
- 3 lemon, peras
- Garam dan merica, secukupnya
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk besar, gabungkan bulgur yang sudah disiapkan, tomat, bawang manis, dan daun bawang.
- Untuk pengolah makanan, tambahkan peterseli dan mint, dan denyut beberapa kali sampai rempah-rempah dicincang halus. Tambahkan ke campuran bulgur.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan jus lemon dan minyak zaitun, dan bumbui dengan garam dan merica.
- Gerimis saus di atas salad, dan aduk rata, pastikan bahan-bahannya dilapisi saus secara merata.
- Tempatkan bagian alpukat ke piring saji, dan sendok salad tabbouleh ke masing-masing bagian. Terbaik disajikan segera.
Lebih banyak resep vegan
Makanan renyah nasi selai kacang vegan
Ide sarapan ramah vegan
Bungkus burrito sayuran tanpa tortilla
