Meskipun roti ragi membutuhkan waktu untuk disiapkan, begitu aromanya tercium dari oven dan Anda mengambil gigitan pertama, Anda akan mendapatkan kepuasan instan. Roti lezat ini sangat cocok untuk dipanggang sebagai sarapan atau untuk dinikmati sebagai bagian dari sandwich favorit Anda.
Meskipun roti ragi membutuhkan waktu untuk disiapkan, begitu aromanya tercium dari oven dan Anda mengambil gigitan pertama, Anda akan mendapatkan kepuasan instan. Roti lezat ini sangat cocok untuk dipanggang sebagai sarapan atau untuk dinikmati sebagai bagian dari sandwich favorit Anda.
Cerita terkait. 10 bahan rahasia yang harus dimiliki setiap vegan baru di dapur mereka
Roti Agave Biji Bunga Matahari
Membuat 1 roti besar
Bahan-bahan:
-
T
- 1 bungkus ragi kering aktif
- 1-3/4 gelas air hangat, dibagi
- 2 sendok teh gula pasir
- 2-1/2 cangkir tepung terigu putih utuh (ditambah lagi untuk taburan)
- 1 cangkir oat kuno
- 1/2 cangkir bibit gandum
- 1/2 cangkir rami tanah
- 1-1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 3/4 cangkir agave nektar atau sirup maple
- 2 sendok makan minyak zaitun (ditambah lagi untuk meminyaki mangkuk)
- Segenggam biji bunga matahari mentah
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan pengait adonan, campurkan ragi, 1/2 gelas air, dan gula. Sisihkan untuk membuktikan ragi. Itu akan menjadi bergelembung dan berbusa setelah 5 hingga 10 menit.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, oat, bibit gandum, rami, garam, dan kayu manis.
- Dalam mangkuk sedang, kocok bersama agave atau sirup maple, minyak zaitun, dan sisa air.
- Tambahkan campuran tepung dan campuran agave ke dalam mangkuk mixer. Blender dengan kecepatan rendah sampai bahan mulai menyatu. Tingkatkan kecepatan ke sedang-tinggi dan uleni adonan sampai terlepas dari sisi mangkuk dan menjadi adonan. Lanjutkan menguleni hingga adonan kalis dan lembut, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, jika perlu agar tidak lengket.
- Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uleni beberapa kali, membentuknya menjadi bola.
- Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diminyaki, balikkan adonan untuk melapisi. Tutup dengan plastik dan sisihkan di tempat hangat hingga mengembang 2 kali lipat, kira-kira 1-1/2 jam.
- Pukul-pukul adonan dan buang ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung. Bentuk adonan menjadi lonjong.
- Tempatkan dalam loyang roti ukuran standar. Sikat dengan air dan taburi dengan biji bunga matahari, tekan biji ke dalam adonan. Tutup dan atur di tempat yang hangat agar mengembang selama 45 menit.
- Panaskan oven hingga 375 derajat F. Panggang roti selama 40 menit atau sampai berwarna kecokelatan dan terdengar hampa saat diketuk.
- Dinginkan dalam panci selama beberapa menit lalu balikkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Potong dan sajikan.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Lebih banyak resep kue vegan!
