Makan Malam Malam Ini: Chicken Yakitori – SheKnows

Tusuk sate ayam Cina bisa menjadi makanan enak yang disatukan hanya dalam beberapa menit. Yang Anda butuhkan hanyalah sisa paha ayam yang Anda miliki di dalam freezer, bumbu manis dan beberapa daun bawang.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Tusuk sate Cina dijual di mana-mana, dari restoran hingga truk makanan hingga gerobak dorong kecil di luar stadion. Dan mereka dibuat dengan segala macam bahan juga, dari ayam, domba hingga bagian hewan liar seperti trakea dan hati. Tidak peduli seberapa petualang Anda, tusuk sate selalu lezat. Rahasianya ada di sausnya. Bumbunya itulah yang memberi tusuk sate tendangan Asia yang menggelitik lidah, tetapi Anda tidak pernah yakin apa isinya. Yah, terima kasih kepada Andrew Zimmern dan supermarket Cina lokal Anda, berikut adalah semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat tusuk sate Anda sendiri dan memiliki sedikit rasa masakan Asia tepat di halaman belakang Anda.

Ayam Yakitori

Bahan-bahan

• 1-1/2 gelas air
• 1/4 cangkir kombu, potong kecil-kecil
• 1/4 cangkir serpihan bonito
• 3 cangkir sake
• 1 cangkir kecap asin
• 3/4 cangkir mirin
• 1/2 cangkir gula merah
• 3 pon paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong 1 inci
• 2 ikat daun bawang, potong sepanjang 1 inci
• 1 4 inci potongan jahe, kupas

Petunjuk arah

1. Dalam panci sedang, didihkan air dan kombu. Tambahkan bonito dan didihkan kembali. Angkat panci dari api dan diamkan selama tiga menit. Saring kaldu ke dalam panci besar. Tambahkan sake, kecap, mirin, dan gula ke dalam kaldu dan didihkan dengan api sedang-tinggi, aduk sesekali, sampai sedikit mengental, sekitar 45 menit.
2. Sementara itu rendam 16 tusuk sate dalam air selama 20 menit; mengeringkan. Secara bergantian masukkan ayam dan daun bawang ke setiap tusuk sate.
3. Parut halus jahe ke dalam saringan kecil yang diletakkan di atas mangkuk. Peras jus dari jahe. Ini harus membuat sekitar dua sendok makan.
4. Nyalakan panggangan. Sikat ayam dan daun bawang dengan jahe dan glasir kedelai dan panggang di atas api sedang, Saat tusuk sate matang, lanjutkan mengolesinya dengan jahe dan glasir kedelai, sering-sering dibalik sampai matang, sekitar 10 menit. Sajikan segera, lewati glasir kedelai untuk dicelupkan.

Lebih banyak resep tusuk sate dari SheKnows

Tusuk sate caprese mini herbed

Tusuk sate domba Timur Tengah

Strawberry panggang & tusuk sate marshmallow