Ini secara resmi musim kue di rumah saya, yang berarti setiap waktu luang yang saya habiskan untuk meneliti resep kue, memanggang, menata gaya, dan, tentu saja, pengujian. Dan setelah beberapa minggu pengujian yang solid, saya telah menemukan empat cookie baru saya untuk musim liburan ini, dan bahan-bahan di beberapa di antaranya mungkin mengejutkan Anda.
Alih-alih tetap berpegang pada pelanggan tetap, saya memutuskan untuk memperbarui beberapa resep kue favorit saya dengan beberapa bahan-bahan yang menarik dan unik, seperti cabai rawit dan bubuk cabai, rosemary dan jus lemon dan segar, tart cranberry. Hasilnya adalah empat rasa kue yang akan menjadi yang pertama disajikan di piring pencuci mulut Anda — percayalah.
Resep sandwich kue gula lemon-rosemary
Rosemary adalah bahan unggulan dalam kue lemon ini, memberikan setiap gigitan rasa yang bersahaja dan unik. Lapisan gula krim manis di tengah memerangi rasa asam lemon, membuat setiap kue menjadi sempurna.
Hasil 12
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu tidak aktif: 30 menit | Waktu memanggang: 12 menit | Total waktu: 52 menit
Bahan-bahan:
- 1 batang mentega tawar
- 3/4 cangkir gula pasir
- 2 sendok makan Pengocok Telur
- 1/2 sendok teh vanila
- Kulit 1/2 lemon
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 cangkir ditambah 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan rosemary segar cincang
- 1 cangkir buttercream frosting (gunakan resep ini)
Petunjuk arah:
- Untuk membuat kue, dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok, campur mentega dan gula. Tambahkan pengocok telur, vanila, kulit lemon, dan jus lemon. Campur hingga menyatu.
- Di wadah lain, campur tepung terigu dan baking powder. Tambahkan tepung ke dalam campuran mentega, dan aduk hingga tercampur. Campurkan rosemary cincang.
- Tutup mangkuk dengan bungkus saran, dan dinginkan setidaknya selama 30 menit hingga 1 jam.
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Gulung adonan kue di atas permukaan yang ditaburi tepung hingga setebal 1/4 inci. Dengan menggunakan pemotong kue bundar, tempelkan bentuk kue bundar. Tempatkan kue di atas loyang sekitar 1 inci terpisah satu sama lain.
- Panggang selama sekitar 10 hingga 12 menit atau sampai berwarna keemasan.
- Sebarkan sekitar 1 hingga 2 sendok makan frosting di atas 1 kue, dan susun kue lainnya di atasnya (untuk membuat sandwich). Sajikan dengan rosemary segar.
Resep kue coklat panas Meksiko pedas
Kue-kue ini mengambil semua rasa pedas dan kaya dari cokelat panas tradisional Meksiko dan memasukkannya ke dalam sesuatu yang bisa Anda makan! Jumlah rempah-rempah yang tercantum hanyalah saran — tambahkan lebih atau kurang tergantung selera Anda.
Hasil 12
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu tidak aktif: 1 jam | Waktu memanggang: 14-16 menit | Total waktu: 1 jam 25 menit
Bahan-bahan:
- 1/2 batang (4 sendok makan) mentega tawar
- 2 ons keping coklat semimanis
- 1/2 cangkir gula merah
- 3 sendok makan gula putih
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 telur besar
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1/2 sendok makan bumbu pai labu
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh cabai rawit
- 1/2 cangkir keping coklat susu
Petunjuk arah:
- Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, lelehkan mentega dan keping cokelat semimanis dengan api sedang-rendah. Kocok campuran cokelat sampai meleleh, mengkilap dan halus, sekitar 4 hingga 5 menit. Dinginkan cokelat hingga suhu kamar.
- Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok, kocok gula merah, gula putih, madu, vanila, dan telur hingga tercampur. Campurkan cokelat leleh.
- Dalam mangkuk lain, kocok tepung, bubuk kakao, bumbu pai labu, bubuk cabai, dan cabai rawit. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran semisweet coklat-mentega, dan aduk untuk menggabungkan. Masukkan keping coklat susu dengan lembut.
- Tutup campuran dengan bungkus saran, dan dinginkan selama sekitar 1 jam.
- Setelah adonan dingin, lepaskan bungkus saran, dan panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Lapisi lembar kue dengan kertas roti, dan ambil bola adonan kue dengan sendok es krim. Tempatkan cookie sekitar 1 inci terpisah di atas loyang.
- Panggang selama 14 sampai 16 menit atau sampai kecoklatan.
Resep kue cranberry-jahe
Diadaptasi dari Semprotan Laut
Kue jahe adalah makanan pokok Natal di banyak rumah. Cranberry asam, montok, dan renyah ditambahkan ke adonan klasik untuk memberikan rasa yang lebih baik. Jika Anda mau, tambahkan buah delima untuk tekstur yang lebih renyah!
Hasil 32
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu tidak aktif: 2 jam | Waktu memanggang: 10-12 menit | Total waktu: 2 jam 22 menit
Bahan-bahan:
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir madu
- 1 batang mentega tawar
- 1/4 cangkir krim kental
- 2-1/2 sendok makan susu
- 1 telur besar
- 1-1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir tepung gandum utuh
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh jahe giling
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1 cangkir cranberry segar, cincang
- 1/3 cangkir pecan cincang
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk besar, kocok gula, gula merah, madu, dan mentega hingga mengembang. Pukul dalam krim, susu dan telur, dan kacau sehingga digabungkan.
- Di wadah lain, campur tepung, baking powder, jahe, dan soda kue. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, dan aduk hingga tercampur.
- Lipat cranberry dan pecan dengan lembut. Tutupi campuran dengan bungkus saran yang pas, dan dinginkan selama minimal 2 jam.
- Setelah dingin, keluarkan dari kulkas. Panaskan oven hingga 375 derajat F, dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Dengan menggunakan sendok es krim, ambil bola adonan kue, dan letakkan di atas loyang dengan jarak sekitar 1 inci. Panggang selama sekitar 10 sampai 12 menit atau sampai kecoklatan.
Resep kue kering brownies coklat dobel
Kue-kue ini dibuat dengan adonan brownies, yang berarti setiap gigitannya empuk, kenyal, dan sangat lezat. Yang bikin tambah enak adalah tambahan coklat putih yang dilelehkan! Jika Anda suka, tambahkan glasir cokelat hitam untuk mendapatkan lebih banyak kue "kematian karena cokelat"!
Hasil 26
Waktu persiapan: 6-8 menit | Waktu tidak aktif: 1 jam | Waktu memanggang: 10-12 menit | Total waktu: 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
Untuk kue
- 1 bungkus double fudge brownies mix
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir tepung gandum utuh
- 1 telur besar
- 1/4 cangkir krim kental
- 1/4 gelas air
- 1/4 cangkir minyak sayur atau canola
- 1 cangkir keping cokelat hitam
Untuk toppingnya
- 1/2 cangkir keping coklat putih
- 1-2 sendok makan minyak canola
- 1/2 cangkir keping coklat, cincang
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk besar, aduk campuran brownies, tepung, telur, krim kental, air, dan minyak canola. Campurkan choco chips dengan hati-hati. Tutup campuran dengan bungkus saran, dan dinginkan selama sekitar 1 jam.
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi lembar kue dengan kertas roti. Ambil bola adonan kue, dan letakkan sekitar 1 inci terpisah satu sama lain di atas kertas perkamen.
- Panggang selama sekitar 10 hingga 12 menit atau sampai matang sepenuhnya.
- Dalam mangkuk tahan microwave, lelehkan keping cokelat putih dan minyak canola selama sekitar 60 detik, aduk rata setelah 20 detik hingga mengkilap dan halus.
- Taburkan cokelat putih di atas kue cokelat.
- Taburkan choco chips cincang di atas gerimis coklat putih selagi masih hangat.
Lihat semua artikel liburan kami
Lebih banyak resep kue liburan
5 kue rendah lemak untuk pertukaran kue yang sehat
Kue kue confetti coklat putih
Kue Natal isi Peppermint Oreo
