Untuk hidangan yang sangat sederhana, ada banyak cara untuk memasak telur orak-arik. Pada dasarnya, Anda bisa mengocok telur dan memasaknya dalam wajan sampai matang. Tetapi ada banyak cara kecil untuk mengupgrade telur Anda sehingga Anda dapat merasa seperti sedang makan di tempat makan siang yang mewah alih-alih menghabiskan sarapan di wastafel. Lihatlah tips mudah ini, dan lain kali Anda memiliki telur orak-arik, Anda akan merasa seperti hidup dalam kemewahan sejati.
1. Masak dengan mentega
Orak-arik telur adalah hidangan yang relatif sederhana, jadi Anda ingin menambahkan beberapa rasa kapan pun Anda bisa. Itu sebabnya sebagian besar koki tetap memasak telur mereka dengan mentega daripada minyak. Mentega menambahkan rasa susu yang kaya ke telur Anda tanpa membuatnya terlalu kuat.
2. Gunakan wajan antilengket
Untuk telur orak-arik yang benar-benar sempurna, Anda ingin memasaknya di wajan antilengket. Ada lagi yang mungkin akan meninggalkan Anda dengan potongan telur yang renyah dan renyah sepanjang orak-arik Anda. Wajan antilengket membantu telur meluncur di atas permukaan saat dimasak, membantu Anda menjaga semuanya tetap bagus dan lembut.
Lagi:Cara memasak telur orak-arik terbaik dalam hidup Anda
3. Gunakan telur yang bagus
Sekali lagi, karena hidangan telur orak-arik Anda kemungkinan hanya mengandung sedikit bahan, Anda ingin mendapatkan telur terbaik. Telur lokal organik bebas adalah pilihan terbaik Anda (Jamie Oliver setuju!).
4. Pakai telur bebek
Jika Anda menyukai telur yang sangat kaya, pertimbangkan untuk menambahkan telur bebek ke dalam adonan. Karena putih telur bebek memiliki lebih banyak protein daripada ayam, mereka bisa menjadi keras saat diacak sendiri, tetapi orak-arik telur bebek dengan dua telur ayam dan Anda akan mendapatkan tekstur lembut yang Anda inginkan dengan tambahan kekayaan telur bebek kuning telur.
5. Tambahkan kaviar
Kaviar dan telur orak-arik lembut adalah pasangan klasik. Masak telur Anda sehingga sangat lembut, lalu taburi dengan kaviar. Setiap gigitan akan terdiri dari telur halus mewah yang diselingi dengan semburan asin, kekayaan asin berkat kaviar.
6. Tambahkan truffle
Truffle membuat semuanya terasa lebih enak, jadi tentu saja cocok dengan telur orak-arik. Jika Anda bisa mencukur truffle asli ke dalam telur orak-arik Anda, itu lebih baik, tetapi Anda juga bisa menggunakan garam truffle, mentega truffle atau keju truffle untuk menambahkan rasa yang kaya dan bersahaja pada telur Anda. Hindari saja minyak truffle, yang dibuat dengan perasa buatan.
Lagi:Inilah Cara Koki Favorit Anda Mengacak Telurnya
7. Masak perlahan
Saat Anda menambahkan telur ke dalam wajan panas, telur tersebut akan langsung matang. Sebagai gantinya, tambahkan telur Anda ke dalam wajan dingin, naikkan api hingga sedang-rendah, lalu masak perlahan dan perlahan untuk mendapatkan tekstur krim yang terbaik.
8. Tambahkan krim kental
Chrissy Teigen memiliki trik untuk membuat telur Anda terasa dekaden tanpa harus mencari bahan-bahan mewah. Tambahkan krim kental ke telur kocok Anda, lalu masak perlahan dengan api kecil. Anda akan mendapatkan telur orak-arik yang kaya dan lembut yang rasanya hampir seperti keju.
9. Sajikan di piring hangat
Orak-arik telur tidak menahan panas dengan baik, jadi Alton Brown memiliki saran kecil yang membuat perbedaan besar. Sajikan di piring hangat. Dengan begitu, kesejukan piring Anda tidak akan langsung mengubah telur menjadi es. Anda akan dapat menikmati teksturnya yang hangat dan lembut sepanjang waktu Anda makan.
