Berikut resep untuk membuat kulit pie makanan ringan dengan sisa adonan kulit pie.
T
t Kami senang membuat kulit pai buatan sendiri bersama anak-anak kami, seperti yang dilakukan ibu kami kepada kami. Dan bagian terbaik dari pembuatan kulit pai adalah membuat makanan ringan kulit pai dengan sisa-sisa adonan.
T
t “Potongan-potongan kecil” adonan itu adalah tempat latihan kami. Setelah ibu kami menyelesaikan kulit pai terakhir mereka, mereka akan mengumpulkan semua sisa adonan, menekannya dengan lembut dan memberikannya kepada kami untuk mempraktikkan teknik menggulung kulit pai kami.
T
t Kami senang memecahkan camilan kulit pai panggang dan menyajikannya dengan es krim vanila yang dilapisi saus cokelat buatan ibu Jamie.
Cemilan kulit pie
Petunjuk arah:
-
T
- Pindahkan rak oven Anda ke takik kedua dari bawah. Panaskan oven Anda hingga 400 derajat F. Lapisi lembar kue besar dengan kertas roti.
- Ambil sisa adonan pie Anda dan tekan perlahan ke dalam disk.
- Dengan rolling pin yang ditaburi sedikit tepung, gulung adonan hingga cukup tipis sehingga Anda dapat melihat permukaan di bawahnya (artinya tebalnya kira-kira 1/4 inci).
- Pindahkan adonan ke dalam loyang besar yang dilapisi perkamen.
- Oleskan mentega di atas seluruh permukaan adonan.
- Taburkan gula putih secukupnya di atas permukaan mentega.
- Taburkan bubuk kayu manis di atas gula.
- Panggang selama 10-12 menit atau sampai pinggiran adonan berubah warna menjadi coklat muda. Kemudian keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10-15 menit berikutnya. (Sejujurnya, itulah bagian tersulit dari membuat camilan kulit pie.)
T
T
T
T
T
T
T
Kerak Pai Nenek Emma
Bahan-bahan:
t 4 cangkir tepung serbaguna
T2 sendok teh garam
T1 sendok makan gula
T1 cangkir shortening (bisa campuran atau shortening dan mentega)
T1 sendok makan cuka
T1 telur
T1/2 cangkir air es dingin
T
Petunjuk arah:
-
T
- Dalam mangkuk sedang, gabungkan tepung, garam, dan gula. Campur dengan baik.
- Dengan menggunakan blender kue, potong shortening ke dalam campuran tepung sampai membentuk gumpalan kecil seukuran kacang polong.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, telur, dan air. Menggunakan garpu, aduk hingga berbusa.
- Tambahkan campuran cair ke dalam campuran tepung dan aduk dengan garpu sampai adonan membentuk bola yang agak lembab.
- Bagilah bola menjadi 5 bagian yang sama dan bungkus masing-masing dalam bungkus plastik. Dinginkan selama 30 menit.
- Di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, ratakan satu bola ke dalam piringan. Menggunakan penggilas yang ditaburi sedikit tepung, gulung dari tengah bola ke tepi, berikan adonan seperempat putaran setelah setiap gulungan. Balikkan kerak setiap beberapa putaran agar tidak menempel di permukaan kerja. Kerjakan dengan hati-hati dan tangani adonan dengan lembut, berhati-hatilah agar tidak meregangkan atau merobek adonan. Saat putaran berdiameter sekitar 10 inci, gulung kerak di sekitar rolling pin, pindahkan ke piring pai dan gulung dari pin. Ulangi dengan sisa bola adonan.
T
T
T
T
T
Membuat lima kerak 9 inci.
