Dengan musim semi di sini, saatnya untuk meringankan ongkos yang berat, dan salah satu cara yang bagus untuk melakukannya adalah dengan ringan namun memuaskan Sup.
Sekarang musim semi secara resmi muncul, saatnya untuk mengesampingkan makanan berat itu dan memilih makanan yang lebih ringan. Kami tidak dapat memikirkan cara yang lebih baik untuk menonjolkan hasil musiman selain dengan sup ringan namun memuaskan yang akan menghadirkan rasa sayuran segar yang sebenarnya.
Sup asparagus
Tombak hijau ini sedang musim sekarang. Cari bundel berisi tombak ramping (bukan yang tebal dan tebal) yang lebarnya sama dari pangkal ke ujung (membuat waktu memasak lebih merata). Warnanya harus hijau cerah, dan ujungnya harus rapat dan tertutup. Untuk persiapan, tekuk untuk mematahkan ujung kayu asparagus. A asparagus Prancis klasik sup adalah salah satu cara terbaik untuk menonjolkan sayuran ini, atau jika Anda ingin sesuatu yang lebih creamy, cobalah resep sup krim asparagus ini, yang membutuhkan krim kental daripada susu.
Sup bayam
Saat ini kita bisa mendapatkan bayam sepanjang tahun, tetapi sayuran berdaun lembut ini berada di puncaknya di musim semi. Dan jangan lupa, bayam mengandung antioksidan yang kuat. Pada hari musim semi yang hangat, hidangan pembuka yang menyegarkan dan tak terduga yang akan memukau tamu Anda (atau hanya memanjakan diri Anda dengan makanan lezat ini) adalah sup dingin seperti ini bayam dingin dan sup ayam. Atau jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih pedas, ini sup bayam kari akan mengenai tempat.
sup daun bawang
Bawang yang lembut ini mencapai puncaknya di musim semi. Gunakan hanya bagian daun bawang putih dan hijau pucat; atasan hijau tua terlalu sulit untuk dimakan. Untuk membersihkan butiran halus dari kotoran yang dapat terkumpul di antara lapisan, iris tipis-tipis lalu rendam dalam air dingin. Saat Anda melakukannya, desir mereka di dalam air untuk membantu memisahkan lapisan. Jika resep Anda membutuhkan daun bawang utuh, iris memanjang, dan sebarkan lapisan untuk membilasnya. Untuk hidangan yang lezat, Anda dapat mencoba sup daun bawang kentang (kentang menambahkan lebih dalam untuk itu). Untuk sesuatu yang lebih ringan namun sama enaknya, coba ini sup daun bawang kembang kol.
Lebih lanjut tentang makanan
Saatnya untuk buah dan sayuran musim semi
Minyak apa yang paling sehat untuk dimasak?
Kecerdasan smoothie: Jadikan smoothie Anda lebih sehat
