'nasi goreng' sayuran Quinoa – SheKnows

Tukar nasi putih dengan quinoa sehat dalam sajian nasi goreng Cina ini.

Resep "nasi goreng" sayuran Quinoa

Porsi 4-6

Cerita terkait. Pie Apple-Rhubarb Adalah Sentuhan Modern pada Resep Klasik

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
• 2 butir telur besar, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang bombay kecil, potong dadu
• 8 ons jamur, iris
• 1 kepala brokoli, potong kuntum
• 1 zucchini, cincang
• 1/2 cangkir jagung beku
• 1/2 cangkir kacang polong beku
• 2 wortel, kupas dan parut
• 3 cangkir quinoa matang
• 1 sendok makan jahe segar parut
• 3 sendok makan kecap asin
• 2 bawang hijau, iris
• Saus Sriracha, untuk disajikan

Petunjuk arah:

1. Dalam wajan sedang, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dengan api kecil. Tambahkan telur kocok dan masak sekitar 2-3 menit per sisi, balik hanya sekali. Biarkan dingin, lalu potong dadu kecil-kecil. Menyimpan.
2. Dalam wajan atau wajan besar, panaskan sisa 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay. Masak, aduk sering, sampai bawang menjadi transparan, sekitar 4-5 menit.
3. Tambahkan jamur, brokoli, dan zucchini. Masak, aduk terus, sampai sayuran empuk, sekitar 3-4 menit.
4. Tambahkan jagung, kacang polong, wortel, dan quinoa. Masak, aduk terus, sampai panas, sekitar 1-2 menit.
5. Tambahkan jahe dan kecap. Aduk perlahan untuk menggabungkan. Masak, aduk terus, sampai panas, sekitar 2 menit. Aduk bawang hijau dan telur.
6. Sajikan segera, disiram dengan saus Sriracha, jika diinginkan.

Lebih Banyak Rasa Harian

Quinoa, kacang hitam dan salad jagung
quinoa risotto jamur panggang
Salad arugula dan quinoa