Resep sehat: Ubi jalar tumbuk dengan kenari manisan kelapa – SheKnows

Liburan telah tiba, dan bagi banyak orang itu bisa berarti kebiasaan sehat mulai memudar. Jangan lupa bahwa makanan Thanksgiving terkenal tinggi kalori dan lemak. Thanksgiving ini, buat hidangan lezat dan sehat yang lebih rendah lemak daripada sisi Thanksgiving tradisional. Ini adalah kesenangan liburan yang sehat (dan lezat) yang sempurna!

Cerita terkait. Martha Stewart Baru saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Ubi jalar tumbuk dengan kenari manisan kelapa

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 2 ubi jalar sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 2 cangkir bagian kenari
• 2 sendok makan sirup maple murni 100 persen
• 1 sendok makan organik tidak dimurnikan kelapa mentega
• 1 cangkir susu almond polos tanpa pemanis

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350 derajat F.
2. Cuci, kupas dan potong ubi jalar menjadi kubus 1 inci.
3. Masukkan kentang manis cincang ke dalam panci di atas kompor.
4. Tambahkan air hingga kentang terendam.
5. Pada api sedang hingga tinggi, didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama kurang lebih 15 hingga 20 menit atau sampai matang. Kentang matang ketika garpu dapat dengan mudah menusuknya.
   click fraud protection
6. Tiriskan ubi jalar dalam saringan.
7. Sementara ubi jalar sedang dimasak, dalam mangkuk ukuran sedang tambahkan kenari, sirup maple, dan mentega kelapa cair. Aduk dengan sendok besar hingga kenari terlapisi merata dan sisihkan.
8. Setelah ubi matang, pindahkan ke blender berkecepatan tinggi, seperti Vitamix, dan tambahkan 1 cangkir susu almond tanpa pemanis. Blender dengan kecepatan tinggi selama empat hingga lima menit hingga tercampur rata. Anda mungkin perlu mengikis kentang dari sisi blender untuk membubarkan dan berbaur secara merata.
9. Dengan spatula, sendokkan ubi jalar yang sudah diblender ke dalam loyang pie dan ratakan.
10. Taburi dengan campuran kenari agar kenari menutupi bagian atas ubi jalar secara merata.
11. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 15 menit. Memeriksa sekitar 10 menit; semua oven memasak secara berbeda tergantung pada merek dan ketinggiannya. Anda tidak ingin kenari Anda gosong!
12. Hidangan sudah siap saat kenari berwarna cokelat bakar.

Sajikan segera dan nikmatilah!

Resep ubi jalar lainnya

Resep Thanksgiving vegan teratas
Stik ubi panggang
Nutrisi ubi jalar