Suka semangat pedas cabai merah di burrito Anda? Sekarang Anda memiliki lebih banyak alasan untuk menikmati kebaikan pedas itu. Rempah dan rempah-rempah bukan hanya cara yang baik untuk menambahkan sedikit semangat pada makanan Anda, tetapi juga mengandung khasiat penyembuhan yang luar biasa. Sama seperti buah-buahan dan sayuran, bumbu dan rempah-rempah mengandung unsur esensial vitamin, mineral dan enzim yang meningkatkan kesehatan manusia.
Herbal vs. rempah-rempah
Perbedaan utama antara bumbu dan rempah-rempah adalah di mana mereka diperoleh dari tanaman. Herbal adalah bagian tanaman yang berdaun, sedangkan rempah-rempah berasal dari biji, buah, kuncup kering, polong, akar atau kulit kayu. Herbal dapat digunakan segar atau kering, sedangkan rempah-rempah biasanya digunakan kering. Rempah-rempah segar dan rempah-rempah utuh yang digiling dengan tangan memberikan potensi dan rasa paling banyak.
Kegunaan kuliner
|
TAHUKAH KAMU?Saat mencoba mengurangi lemak, gula, dan garam, menggunakan bumbu dan rempah-rempah bisa menjadi cara yang bagus untuk meningkatkan rasa masakan Anda, sekaligus meningkatkan khasiat obatnya. Dari halus dan manis hingga pedas dan gurih, bumbu dan rempah-rempah dapat menambah variasi yang sangat besar untuk makanan apa pun.
Keuntungan sehat
Selama berabad-abad, bumbu dan rempah-rempah telah digunakan oleh praktisi alami untuk sifat penyembuhan yang luar biasa. Setiap ramuan atau rempah-rempah memiliki manfaat uniknya sendiri, seperti kayu manis yang terkenal memiliki antioksidan kapasitas, membantu dalam menurunkan kolesterol LDL, mengatur gula darah, menghambat pertumbuhan bakteri dan mengurangi nyeri artritis. Atau bawang putih, yang telah dipelajari untuk sifat anti-kankernya, dan telah dikaitkan dengan kolesterol pengurangan dan peningkatan kesehatan kardiovaskular, membantu mengurangi tekanan darah dan bahkan membantu membersihkan jerawat.
penyembuhan herbal
 Oregano, gram demi gram, memiliki nilai antioksidan tertinggi dari semua ramuan kuliner. Taburkan di atas pizza atau pasta marinara… atau gunakan untuk membumbui ikan atau ayam. Tutup dengan lemon, minyak zaitun, keju feta, dan beberapa tomat segar. Nyam!
|
Orang-orang di seluruh dunia telah menggunakan obat herbal selama ribuan tahun. Orang Mesir kuno, Sumeria, Yunani, Romawi, dan Cina semuanya telah mendokumentasikan teks-teks yang menjelaskan dengan sangat rinci berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah yang diandalkan oleh masyarakat mereka. Penelitian telah menunjukkan bahwa bumbu dan rempah yang sama digunakan di seluruh dunia untuk tujuan yang sama. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, bahkan di hari ini, sekitar 80% dari dunia penduduk masih bergantung pada pengobatan herbal tradisional untuk sebagian dari kesehatan primer mereka peduli. Di Amerika Serikat, minat pada obat herbal telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan kekhawatiran yang berkembang atas penggunaan antibiotik yang berlebihan dan kegagalan pengobatan konvensional lainnya.
Bagaimana saya bisa menemukan ahli herbal berlisensi?
Tertarik menggunakan kekuatan herbal untuk meningkatkan kesehatan Anda? Konsultasikan dengan dokter naturopati atau herbalis untuk mendapatkan hasil terbaik. Mereka akan bekerja dengan masalah kesehatan spesifik Anda dan membantu Anda menggunakan kekuatan pengobatan alami untuk mempromosikan penyembuhan dan mengembalikan keseimbangan tubuh Anda. Hubungi Serikat Herbalis Amerika atau Asosiasi Dokter Naturopati Amerika untuk menemukan praktisi herbal atau naturopath di daerah Anda.
Lebih lanjut tentang bumbu dan rempah-rempah
- Cara menumbuhkan kebun herbal dapur dalam 5 langkah mudah
- Tips menanam dan memasak dengan bumbu sendiri
- 7 bumbu super untuk kesehatan super
