Rempah-rempah menambah rasa lezat dan aroma yang menggoda pada makanan, tetapi banyak orang tidak menyadari bahwa rempah-rempah juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang bermanfaat, berpotensi menyelamatkan nyawa. Bukti ilmiah yang mendukung khasiat obat kuat dari rempah-rempah dan herbal sangat kuat. Pertimbangkan rak bumbu Anda sebagai semacam lemari obat alami dan lepaskan manfaat kesehatan yang luar biasa saat Anda membumbui hidup Anda dengan lima bumbu berikut - kehidupan yang Anda selamatkan mungkin milik Anda sendiri!
5 Rempah-rempah dengan Khasiat yang Lezat untuk Kesehatan
1. Kayu manis
Berasal dari kulit pohon dengan nama yang sama, kayu manis memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. Minyak esensial kayu manis juga memiliki aktivitas antimikroba, dan ini membantu memberikan dasar ilmiah untuk penggunaan tradisional kayu manis sebagai pengobatan diare. Studi klinis yang menarik menunjukkan perubahan yang menguntungkan dalam kontrol gula darah pada pasien dengan diabetes mellitus tipe 2 dengan satu sampai tiga gram dosis harian rempah-rempah kayu manis. Penelitian eksperimental menunjukkan bahwa kayu manis juga dapat mengurangi kemungkinan sel-sel di usus besar, bagian distal saluran pencernaan kita, mengalami perubahan kanker.
Namun, perlu diketahui bahwa terlalu banyak hal yang baik bisa menjadi hal yang buruk – ada bukti bahwa konsumsi kayu manis dalam jumlah besar (pikirkan sendok makan kayu manis) dapat memiliki efek kesehatan yang merugikan, kemungkinan karena komponen tertentu dalam fraksi minyak atsiri.
2. Jinten
Seorang anggota keluarga peterseli, jinten rempah-rempah berasal dari biji kering tanaman. Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa jinten dapat membantu mengatur peradangan melalui faktor nuklir-kappaB, gen terkenal faktor transkripsi yang terkait dengan kanker, pengerasan pembuluh darah (arteriosklerosis), radang sendi, dan Alzheimer penyakit. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa ekstrak biji jintan membantu meningkatkan kontrol gula darah, mengurangi stres oksidatif dan menghambat pembentukan produk akhir glikasi tingkat lanjut, juga dikenal sebagai AGE. Satu studi eksperimental menunjukkan bahwa setara antara dua dan tiga gram ekstrak biji jintan dapat membantu meningkatkan hemoglobin A1c, pengukuran gula darah. kontrol.
3. Jahe
Jahe bumbu serbaguna berasal dari akar tanaman, dan berbagai fitokimia luar biasa telah diisolasi dari jahe dan ditemukan memiliki antibakteri, antiinflamasi, penurun demam, dan penghilang rasa sakit properti. Akar jahe digunakan dalam pengobatan Ayurveda India tradisional sebagai bantuan pencernaan untuk bayi muda dengan kolik dan untuk orang dewasa dengan gangguan pencernaan. Akar jahe sering digunakan sebagai obat alami untuk mual dan muntah akibat mabuk laut dan morning sickness. Sebagai contoh, penelitian terbaru untuk morning sickness pada kehamilan menemukan bahwa satu gram jahe yang diminum secara signifikan mengurangi frekuensi dan tingkat keparahan episode mual.
Peringatan: Jika Anda mengonsumsi obat warfarin, pengencer darah yang terkenal, ada potensi interaksi dengan jahe, jadi hindari menelan jahe dalam jumlah besar saat mengonsumsi obat ini.
4. Kunyit
Bumbu kunyit sering digunakan dalam kari dan hidangan Asia Selatan dan Timur Tengah lainnya. Bahan aktif dalam kunyit adalah kurkumin, dan dukungan ilmiah yang luar biasa untuk manfaat kesehatan kurkumin telah diterbitkan dalam literatur peer-review selama beberapa tahun terakhir. Kurkumin memiliki sifat antikanker, antibakteri, antioksidan, antiinflamasi, dan anti-arthritis. Sebuah studi tahun 2004 menemukan bukti menggiurkan bahwa kurkumin dapat membantu mengurangi penumpukan plak beta-amiloid di otak pasien penyakit Alzheimer. Profil keamanan kurkumin dalam jumlah besar meyakinkan. Faktanya, studi klinis menunjukkan bahwa kurkumin dapat ditoleransi dengan baik pada dosis dua hingga 12 gram, dengan efek samping termasuk mual ringan.
Calon ibu mungkin perlu mengekang kari mereka: Ada sangat sedikit penelitian tentang efek kurkumin pada kehamilan, jadi wanita yang sedang hamil harus menghindari konsumsi kunyit dalam jumlah besar.
5. Rosemary
Daun herba rosemary digunakan segar, serta dikeringkan, dalam hidangan tradisional Mediterania untuk memberikan aroma harum yang luar biasa dari evergreen. Rosemary memiliki sifat antioksidan yang kuat, dan penelitian eksperimental yang menarik menunjukkan bahwa tingkat asam carnosic rosemary yang relatif tinggi dapat membantu mengurangi risiko penyakit Alzhemier dan pukulan. Selanjutnya, penelitian baru menunjukkan bahwa ekstrak rosemary yang kaya akan asam carnosic dapat membantu menghambat pertumbuhan sel melanoma ganas manusia. Ekstrak rosemary juga telah terbukti mengurangi peradangan pada model eksperimental arthritis. Empat sampai enam gram daun rosemary segar adalah dosis terapeutik yang khas.
Menambahkan bumbu ke dalam hidup Anda tidak hanya akan membuat makanan Anda lebih beraroma, tetapi juga meningkatkan umur panjang dengan mengurangi risiko penyakit kronis.
Mengunjungi www.lef.org untuk cara yang lebih alami untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan Anda.
Lebih banyak cara herbal dan rempah-rempah dengan nikmat meningkatkan kesehatan Anda
- 7 bumbu super untuk kesehatan super
- Tips lezat untuk memotong garam
- 6 Penguat rasa untuk makan dinamit
