Ini adalah mimpi terburuk dari semua juru masak rumahan. Anda setinggi lutut di pembakaran proyek ketika Anda meraih ke dalam lemari es, mengeluarkan sekotak susu — dan sampai pada kesadaran yang mengerikan bahwa seseorang memasukkan anak anjing itu kembali dengan hanya beberapa tetes tersisa.
Tapi sebelum Anda membiarkan keputusasaan muncul, pengganti susu yang mudah ini dalam memanggang akan membantu barang Anda keluar sama lembabnya dan beraroma seolah-olah Anda telah menggunakan susu asli, dan Anda bahkan mungkin menyimpannya di lemari es atau sepen.
Air
Anda dapat menggunakan air di sebagian besar resep kue yang membutuhkan susu. Gunakan 1 cangkir air dan 1-1/2 sendok teh mentega untuk setiap 1 cangkir susu yang diminta dalam resep. Mentega ekstra akan membantu makanan panggang Anda tetap lembab.
Susu evaporasi atau susu kering
Periksa bagian belakang dapur Anda apakah ada susu evaporasi atau susu bubuk kering. Untuk mengganti 1 gelas susu biasa, gunakan 1/2 gelas susu evaporasi yang dicampur dengan 1/2 gelas air, atau buat setara dengan 1 gelas susu menggunakan susu bubuk kering.
Lagi:6 Pertukaran Telur Cemerlang yang Akan Bekerja untuk Semua Pembuat Roti
Santan kalengan
Santan kalengan akan menggantikan susu biasa dalam makanan panggang Anda sambil menambahkan rasa kelapa halus ke makanan Anda. Gunakan 1 bagian santan untuk setiap 1 bagian susu biasa yang disebut dalam resep, singkirkan semua padatan kelapa dari bagian atas kaleng sebelum mengukur.
Kacang, nasi, atau susu oat
Bahkan jika Anda tidak memiliki susu nondairy di lemari es Anda, jika Anda menyimpan oat, nasi matang, atau kacang tawar, Anda beruntung. Untuk susu almond sederhana, campurkan 1 cangkir almond yang sudah direndam dengan 4 cangkir air, lalu saring. Susu oat juga mudah dan murah — cukup campurkan 1 cangkir oat gulung dengan 3 gelas air, lalu saring. Untuk susu beras, campurkan 1 cangkir nasi dengan 3 gelas air, lalu saring.
Lagi:Jadikan Makan Siang Menyenangkan Dengan Sushi Turki Roll-up ini
yogurt
Yogurt akan menambah kelembapan dan sedikit bau pada makanan panggang Anda. Yogurt polos adalah yang terbaik, karena kandungan protein yogurt Yunani yang tinggi dapat mengubah tekstur makanan Anda. Gunakan jumlah yang sama dari yogurt tawar seperti yang Anda gunakan untuk susu dalam resep Anda. Anda juga dapat menggunakan kefir, yoghurt yang dapat diminum, sebagai pengganti susu dengan perbandingan 1:1.
