Scalloppine ayam dengan topping Panzanella: Makan malam setiap hari yang tidak ada duanya – SheKnows

Tidak ada yang lebih buruk daripada sepotong ayam yang kering dan hambar. Tapi Anda bisa meningkatkan permainan makan malam ayam Anda dengan scaloppine ayam dengan topping panzanella yang mudah ini. Ini ringan dan beraroma dan cocok untuk makan siang atau makan malam.

Cerita terkait. Cabai Martha Stewart Mendapat Rasa Kaya dan Berani Dari Bahan Rahasia Yang Satu Ini

Jika Anda belum mencoba panzenella, Anda melewatkannya. Ini adalah salad roti, dalam hal ini dibuat dengan tomat berair, bawang manis dan mentimun yang direndam dalam saus minyak dan cuka buatan sendiri dan dikombinasikan dengan crouton untuk menyerap vinaigrette yang lezat itu.

Tambahkan scaloppine ayam hangat Anda (yang dilapisi tepung roti ringan dan dada ayam goreng) dengan salad dingin yang ditumpuk tinggi, dan Anda punya pemenang untuk makan malam.

Chicken scaloppine dengan resep panzanella tomat

Porsi 4

Waktu persiapan: 20 menit | Waktu tidak aktif: 30 menit | Waktu memasak: 10 menit | Total waktu: 1 jam

Bahan-bahan:

Untuk saus saladnya

• 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
• 2 sendok makan cuka balsamic
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan gula merah
• Garam dan merica, secukupnya

Untuk panzanella

• 4 tomat prem sedang, potong dadu
• 1 mentimun Inggris, potong dadu
• 1/4 bawang bombay, potong dadu
• 1/2 cangkir crouton

Untuk ayam

• 4 dada ayam iris tipis, tanpa tulang, tanpa kulit
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• Garam dan merica, secukupnya
• 1/4 cangkir remah roti ala Italia
• 1/4 cangkir remah roti panko
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan anggur putih
• 1 lemon, peras airnya

Petunjuk arah:

1. Ke dalam mangkuk pencampur, tambahkan minyak zaitun, cuka balsamic, bawang putih dan gula merah, dan aduk rata.
2. Cicipi sausnya, dan bumbui dengan garam dan merica sesuai kebutuhan.
3. Tambahkan sisa bahan, dan aduk rata. Tutup, dan dinginkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan wajan antilengket besar di atas api sedang.
5. Untuk menyiapkan ayam, bumbui setiap potongan dengan bubuk bawang putih, garam dan merica.
6. Tambahkan remah roti ke piring dangkal, dan lapisi setiap sisi potongan ayam.
7. Ke dalam wajan, tambahkan mentega, anggur putih, dan jus lemon.
8. Tambahkan ayam, dan masak selama 3 – 4 menit per sisi atau sampai airnya bening dan ayam berwarna cokelat keemasan.
9. Sajikan ayam hangat dengan beberapa sendok salad panzanella di atasnya.

Resep ayam mudah lainnya

Ayam wijen wajan mudah
3 Panci Kuali Mudah resep ayam
99 resep ayam yang mudah untuk makan malam