Slow Cooker Sunday: Mangkuk burrito ayam dengan sentuhan tropis – SheKnows

Makanan Meksiko adalah masakan favorit saya. Saya suka quesadillas cheesy, taco renyah dan terutama sepiring besar nacho. Meskipun enak, itu bukan hal yang paling sehat untuk sering dinikmati. Tapi kami membuat banyak makanan Meksiko buatan sendiri, dan percaya atau tidak, Anda bisa membuatnya sehat dan lezat.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Dalam resep ini, saya mengambil konsep dan rasa burrito isi dan mengubahnya menjadi mangkuk burrito (minus tortilla). Dada ayam dimasak perlahan dalam salsa nanas tropis buatan sendiri, diparut dan kemudian disajikan di atas nasi yang lembut dan diakhiri dengan tumis paprika, bawang, dan bahan-bahan segar. Ayam yang dimasak lambat menghasilkan sisa makanan yang enak yang bisa digandakan dan digunakan dalam salad, bungkus atau taco lembut yang sehat.

Resep mangkuk burrito ayam slow cooker tropis

Ayam yang dimasak perlahan dalam salsa tropis diparut, disajikan di atas nasi dan diakhiri dengan topping segar untuk mangkuk burrito super mudah. Tip: Gunakan sisa ayam di atas salad hijau besar, atau siapkan bungkus, dan nikmati untuk makan siang hari berikutnya.

Porsi 4

Waktu persiapan: 30 menit | Waktu memasak: 4 jam | Total waktu: 4 jam 30 menit

Bahan-bahan:

Untuk ayam salsa nanas

• 1 cangkir nanas segar
• 1/2 cangkir air jeruk nipis segar
• 2 sendok makan agave atau madu
• 1 sendok makan saus pedas
• 1 bawang manis, potong dadu
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 lada jalapeo, dibelah dua, buang bijinya
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok makan bumbu taco
• Garam dan merica, secukupnya
• 4 dada ayam besar

Untuk mangkuk burrito

• 2 cangkir nasi putih atau beras merah yang dimasak
• 1/2 cangkir tomat, potong dadu
• 1/2 bawang merah kecil, potong dadu
• 1 cangkir salsa hijau atau merah
• 2 buah alpukat, iris
• Krim asam, keju, daun ketumbar segar, dan irisan nanas, untuk hiasan (opsional)

Petunjuk arah:

1. Masukkan semua bahan salsa nanas (kecuali ayam) ke dalam food processor, dan blender hingga halus.
2. Letakkan dada ayam di bagian bawah slow cooker, dan tuangkan salsa nanas di atasnya. Atur kompor pada tinggi selama 4 jam.
3. Setelah ayam matang sempurna, keluarkan dari slow cooker, dan suwir menggunakan 2 garpu. Kembalikan ayam ke slow cooker, dan campur dengan salsa dan jus ayam.
4. Untuk merakit mangkuk, bagi nasi yang dimasak di antara 4 mangkuk. Taburi setiap mangkuk dengan ayam salsa nanas parut, dan akhiri dengan topping pilihan Anda (tomat, bawang, alpukat salsa, krim asam, keju, atau daun ketumbar segar).
5. Hiasi mangkuk burrito dengan irisan nanas segar, dan sajikan hangat.
6. Simpan sisa makanan hingga 3 hari di lemari es.

Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.

Lebih banyak resep slow cooker Meksiko

Sup tortilla ayam cabai hijau slow cooker
Pemasak lambat Cherry Coke carnitas
19 resep slow cooker Meksiko