Butuh makanan cepat saji? Cobalah makan di rumah! Makan di rumah bisa lebih cepat, lebih mudah dan lebih murah daripada makan di luar. Ini juga sering lebih sehat.
Bagian terbaiknya mungkin, bagaimanapun, adalah mungkin untuk makan malam di atas meja dalam waktu yang lebih singkat daripada yang dibutuhkan mengemudi ke restoran, kata Sandy Procter, nutrisi Penelitian dan Penyuluhan Universitas Negeri Kansas pendidik.
Berikut adalah beberapa tips untuk mempercepat persiapan makan:
- Periksa kalender Anda sebelum berbelanja bahan makanan. Jika satu atau dua malam penuh dengan kegiatan, pertimbangkan makan malam sandwich. Sandwich cepat, serbaguna, mudah dan mengenyangkan; tambahkan sayuran mentah segar, salad, buah, bahkan beberapa keripik membuat makanan cepat saji. Fakta bahwa sandwich juga bisa dibawa-bawa merupakan nilai tambah.
- Overs "direncanakan", istilah untuk sisa makanan yang sebenarnya direncanakan oleh koki, juga menghemat waktu. Misalnya, berencana untuk menyajikan separuh daging panggang hari Minggu lainnya sebagai sandwich daging sapi panggang pada Selasa malam, dapat menghemat waktu dan uang. Ini seperti memasak sekali, tetapi makan dua kali. Hal yang sama berlaku untuk menggandakan resep di akhir pekan atau malam hari ketika ada lebih banyak waktu untuk memasak. Membungkus dan membekukan jumlah ekstra untuk makanan di masa depan mempercepat makan pada hari-hari sibuk, katanya.
- Belajar menggunakan peralatan yang menambah kenyamanan. “Pemasak lambat mempercepat persiapan makan. Bahkan, aroma makanan yang dimasak dengan lambat, seperti daging panggang, ayam, sup, atau rebusan, seperti "selamat datang di rumah" di penghujung hari. Menambahkan salad dan sayuran hanya membutuhkan beberapa menit, ”kata Procter, yang mencatat bahwa salah satu makanan mudah favoritnya adalah memanggang kentang dalam slow cooker. Dia menambahkan cabai, keju parut, dan topping sayuran untuk melengkapi hidangannya.
- Oven microwave juga dapat membantu mencairkan makanan beku yang akan digunakan dalam resep lain, seperti kombo tumis atau makan malam wajan. Microwave juga dapat memasak sayuran atau makanan lain untuk menyelesaikan makanan dengan cepat, dan merupakan cara yang bagus untuk memanaskan kembali sisa makanan.
- Pelajari teknik memasak cepat, seperti menggoreng. Makanan satu hidangan — seperti daging tumis atau kombinasi unggas dan sayuran — bisa siap dalam 15 atau 20 menit. Makanan satu hidangan juga memungkinkan juru masak yang cerdas untuk menggabungkan makanan praktis dengan sisa makanan atau makanan pokok dapur. Misalnya: Tumis steak sayap yang diiris tipis dengan sayuran beku yang sudah dipotong sebelumnya; sajikan di atas pasta atau nasi yang dimasak dengan cepat atau microwave.
- Menggabungkan makanan praktis dengan makanan rumahan, makanan pokok dapur atau sisa makanan disebut memasak "cepat awal", katanya. Sebagai contoh, dia menyarankan untuk menyimpan sayuran beku yang sudah dipotong sebelumnya untuk menyiapkan sup, rebusan, atau makanan tumis dengan cepat. Memilih ayam panggang dari toko makanan juga bisa membuat makan malam lebih cepat. Tambahkan salad dan sayuran untuk melengkapi hidangan. Punya sisa ayam? Lepaskan daging dari bangkai setelah makan; tempatkan dalam wadah dangkal (dua inci, misalnya) dan dinginkan (tertutup) untuk digunakan dalam satu atau dua hari, atau bungkus dan bekukan untuk makanan di masa mendatang.
- Stok bahan pokok — seperti buah dan sayuran beku atau kalengan; Semacam spageti; dan nasi — yang dapat membuat menyelesaikan makanan dengan cepat dan mudah. Menyimpan bahan pokok juga dapat mengurangi jumlah perjalanan ke toko kelontong, yang juga kemungkinan akan menghemat waktu dan uang, kata Procter.
Makanan praktis biasanya lebih mahal daripada menyiapkan produk sendiri. Membuat keputusan untuk membelanjakan uang daripada melakukannya sendiri adalah cara untuk membeli waktu. “Terkadang menghemat waktu saya sepadan dengan biaya tambahannya. Dengan merencanakan langkah memasak awal sebelum saya membutuhkannya, saya dapat menghemat waktu dan uang,” katanya.
