Anda tidak perlu tongkat ajaib untuk mengubah nasi putih biasa menjadi hidangan penutup yang lembut dan lezat. Puding beras musiman ini tidak seperti puding beras buatan Nenek.
Jika Anda bertanya kepada saya seberapa suka saya dengan puding nasi sebelum saya membuat makanan penutup bebas gluten ini, saya tidak yakin apa yang akan saya katakan. Ini adalah makanan penutup yang tidak pernah saya pikirkan. Sekarang? Saya pikir ini mungkin favorit musim gugur baru yang lembut, manis, asam dan renyah.
Apa yang membuat resep parfait puding beras cranberry-oranye bebas gluten dengan manisan hazelnut ini begitu istimewa adalah dasar manis dan lembut yang merupakan puding beras. Gula merah, susu, dan beberapa makanan lainnya digabungkan untuk mengubah nasi putih menjadi hidangan biasa.
Saus cranberry-oranye sedikit asam (yang merupakan pelengkap sempurna untuk nasi manis), dan itu pasti membawa warna cerah untuk makanan penutup. Untuk melengkapi semuanya, manisan kacang, tentu saja. Saya menggunakan hazelnut, tapi hampir semua jenis kacang akan baik-baik saja. Mereka mudah disatukan, dan mereka menambahkan sedikit kerenyahan. Sajikan makanan penutup ini dalam gelas bening untuk penyajian yang indah.
Catatan: Gluten dapat ditemukan di banyak makanan dan produk yang berbeda, dari kecap hingga kecap hingga permen dan bumbu. Sementara SheKnows mencoba memastikan bahwa resep ini bebas gluten, bacalah dengan cermat label bahan dari semua makanan dan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikan mereka juga bebas gluten.
Parfait puding beras cranberry-oranye bebas gluten dengan resep manisan hazelnut
Tambahkan kacang favorit Anda sebagai topping untuk hidangan penutup puding nasi yang lezat ini. Anda bahkan dapat memasukkannya ke dalam lapisan jika Anda mau. Sajikan parfait ini untuk acara kumpul-kumpul santai atau sebagai suguhan liburan spesial.
Porsi 4
Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 1 jam 5 menit | Waktu tidak aktif: 20 menit | Total waktu: 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
Untuk puding nasi
- 2/3 cangkir nasi putih mentah
- 3-1/4 cangkir susu
- 1/4 cangkir gula merah kemasan
- 1-1/2 sendok makan mentega
- 1/8 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan kulit jeruk
Untuk saus cranberry-oranye
- 8 ons cranberry segar
- 5 sendok makan jus jeruk
- 1/2 cangkir gula, ditambah lagi secukupnya
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh jahe giling
- 1/2 sendok makan kulit jeruk, sebagai hiasan
- Segmen jeruk, potong kecil-kecil, sebagai hiasan
Untuk kacang manisan
- 3 sendok makan potongan hazelnut
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan sirup maple
- 1 sendok makan mentega
Petunjuk arah:
Untuk puding nasi
- Ke dalam panci di atas api sedang, tambahkan susu, beras, mentega, garam, gula merah, kayu manis dan jahe. Campur untuk menggabungkan dan melarutkan gula merah.
- Saat campuran mulai mendidih dan mengembangkan gelembung kecil, tutup panci, dan nyalakan api kecil. Masak selama 1 jam. Angkat dari api, dan aduk kulit jeruk. Dinginkan hingga suhu kamar.
Untuk saus cranberry-oranye
- Saat puding beras mendingin, tambahkan cranberry, jus jeruk, gula, kayu manis, dan jahe ke dalam panci di atas api sedang. Masak dan aduk selama sekitar 15 menit. Cranberry akan meletus saat dimasak.
- Angkat dari api, dan tekan campuran melalui saringan mesh ke dalam mangkuk. Buang potongan cranberry.
- Sisihkan sausnya. Anda mungkin ingin menambahkan sedikit gula ke saus untuk mempermanisnya sesuai keinginan Anda.
Untuk kacang manisan
- Ke dalam panci dengan api kecil, tambahkan gula merah, sirup maple, dan mentega. Aduk untuk membantu melelehkan mentega dan melarutkan gula merah.
- Tambahkan hazelnut, aduk hingga rata, dan angkat dari api. Menyisihkan.
Untuk merakit
- Tambahkan lapisan tebal puding beras ke dalam gelas saji. Sendokkan beberapa saus cranberry-oranye di atasnya, lalu lapisi lagi dengan puding beras.
- Tuang satu sendok teh saus di atasnya, dan hiasi dengan manisan hazelnut, beberapa potong jeruk, dan sedikit kulit jeruk.
Lebih banyak resep bebas gluten
Muffin labu-chai dengan glasir vanila dan almond berlapis maple
Bonbons es krim pai labu
Batangan blueberry-kelapa
