Seguir un estilo de vida saludable y natural incluye elecciones inteligentes de alimentos, actividad física regular, un entorno que promueva el equilibrio de la mente y el cuerpo y el manejo eficaz de su estrés diario. Sin embargo, elegir alimentos de manera inteligente puede causar una confusión abrumadora, especialmente con la creciente variedad de alimentos. productos que promocionan "totalmente naturales" eclipsados por las muchas historias contradictorias de los medios sobre alimentos buenos y malos alimentos. Para ayudarlo a navegar por el supermercado en busca de alimentos realmente buenos para usted, aquí hay pautas de compra de alimentos saludables y una lista de compras.
Los conceptos básicos de la compra de alimentos saludables
A pesar de los complicados rituales alimenticios de las dietas de moda y los planes de alimentación extremadamente saludables, comer sano es realmente fácil, equilibrado y sencillo. Definitivamente hay mejores opciones de alimentos que otras, pero en general, aquí están los conceptos básicos.
- Compre alimentos integrales, naturales y sin procesar (o mínimamente procesados) como base de su dieta. Las verduras orgánicas, frutas, nueces y semillas crudas, frijoles, carnes y lácteos alimentados con pasto, mariscos silvestres (no cultivados) y aceites de cocina saludables son las mejores opciones.
- Elija alimentos que sean cultivados localmente y de temporada, con la mayor frecuencia posible.
- Lea las etiquetas y las listas de ingredientes de los alimentos envasados y las bebidas embotelladas para determinar las opciones más saludables.
- Compre frutas y verduras congeladas en lugar de enlatadas.
- Compre alimentos envasados con ingredientes alimentarios reales en lugar de conservantes, aditivos y colorantes. Esto también significa elegir alimentos con la menor cantidad de sodio y elegir alimentos con ingredientes que realmente pueda pronunciar.
- Opte por cereales integrales y productos integrales con por lo menos 2 gramos de fibra por porción en comparación con los productos procesados de harina blanca que tienen menos de 1 gramo.
- Evite los productos con grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas o grasas trans; no son naturales y no son saludables para el corazón.
- Evite los productos con alto contenido de sodio, que pueden causar presión arterial alta, lo que lo pone en riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y problemas renales. Opte por alimentos y productos frescos y totalmente naturales con la menor cantidad de sodio.
- Evite los productos con ingredientes artificiales, como colorantes alimentarios, conservantes y edulcorantes artificiales. Aunque estos ingredientes han sido “generalmente reconocidos como seguros”, son controvertidos y no naturales.
Alimentos saludables y naturales
1. Frutas y vegetales. El pasillo de frutas y verduras es el área que más promueve la salud de cualquier tienda de comestibles. No puede hacer una mala elección de frutas o verduras, todas contienen vitaminas, minerales y fitonutrientes, pero algunas se consideran superalimentos debido a sus altos niveles de antioxidantes. Las bayas, las cerezas, las manzanas, los corazones de alcachofa, los frijoles e incluso las patatas están repletos de antioxidantes antiinflamatorios, anti-radicales libres y que combaten el cáncer. Y ten en cuenta que hierbas y especias frescas y secas son ricas en antioxidantes y considerados superalimentos.
2. Nueces, semillas, frijoles y legumbres. Versátil y repleto de grasas insaturadas buenas para usted, las nueces y las semillas se pueden comer como bocadillos, mezcladas con fruta, mezclada en ensaladas, usada en rellenos dulces o salados, y molida en harina para reemplazar la harina al horno bienes. Las mantequillas frescas de nueces se pueden usar como untables para sándwiches o en salsas y aderezos. Los frijoles y legumbres tienen un alto contenido de fibra, además de antioxidantes y otros fitonutrientes: mézclelos en ensaladas de cereales, platos de pasta y sopas o haga puré con hierbas y especias y utilícelos como salsas o untables. Si compra frijoles enlatados, enjuáguelos con agua para reducir el sodio.
3. Carnes de pastoreo y lácteos y pescados silvestres. Las carnes alimentadas con pasto pueden ser más caras que las de carne de res, cordero o aves de corral producidas comercialmente, pero no contienen antibióticos, hormonas ni otras sustancias químicas. También son más sabrosos de forma natural porque no se engordan antes de procesarlos. Los productos lácteos y lácteos orgánicos y los huevos de pollos de corral también están libres de residuos de medicamentos y pesticidas. Es menos probable que el pescado salvaje se inyecte con tintes o productos químicos y, a menudo, sabe mejor que el pescado de piscifactoría.
4. Aceites de cocina saludables. El aceite de oliva es el aceite más reconocido por sus beneficios para la salud del corazón y una cantidad superior de grasas monoinsaturadas. Sin embargo, el sésamo, el lino, el cártamo e incluso el coco son aceites saludables para incluir en sus comidas. (Lea Los aceites de cocina más saludables para su familia para saber qué aceites son mejores para saltear, hornear y aderezar ensaladas.
5. Granos integrales y productos integrales. Evite el arroz blanco instantáneo, el pan blanco y los cereales, y los productos horneados con poca fibra o sin ella. En su lugar, opte por la amplia gama de deliciosos y saludables cereales integrales y productos elaborados con cereales integrales. Los alimentos integrales son menos procesados que los productos a base de harina blanca y son mucho más beneficiosos para su estilo de vida saludable y natural. Pruebe la quinua, el arroz salvaje, el trigo sarraceno, el pilaf de siete granos, las bayas de trigo, el arroz integral y el cous cous o pasta de trigo integral. Cuando compre cereales y alimentos para el desayuno, panes, tortillas, productos horneados y bocadillos, elija productos ricos en fibra elaborados con cereales integrales.
Lleve estas pautas y haga una lista con usted en su próximo viaje de compras para eliminar la confusión de comprar alimentos que promoverán mejor su deseo de vivir una vida sana y natural.
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