¿El clima frío te hizo desear una abundante sopa? Querrá probar un plato de esta sopa sin gluten. Está lleno de sabor y es súper satisfactorio.
Ven del frío y prueba esta receta de sopa de pollo sin gluten con tocino, coles de Bruselas y frijoles. ¡Es tan abundante que no hay necesidad de fideos!
¿A quién no le encanta la combinación de tocino con coles de Bruselas? ¡Es casi tan bueno como el chocolate y la mantequilla de maní! Combinada con frijoles y pollo, esta sopa es abundante y llena de sabor, y estoy dispuesto a apostar a que la prepararás varias veces antes de que se derrita toda la nieve.
Esta no es la sopa de pollo de la abuela, pero es deliciosa por derecho propio. Te encantará que sea muy fácil de hacer. No es necesario un largo tiempo de cocción a fuego lento (se cocina en aproximadamente 15 minutos), y puede usar el pollo sobrante de una comida anterior si lo tiene (el pollo rostizado también hace que las cosas se junten rápidamente). ¿He mencionado el tocino?
Nota
El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten..
Receta de sopa de pollo sin gluten con tocino, coles de Bruselas y frijoles
Para 4 personas
Ingredientes:
- 5 tiras de tocino, cocido y desmenuzado (reserva aproximadamente 1 tira para decorar)
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 tazas de coles de Bruselas ralladas
- 1 diente de ajo picado
- 3 tazas de caldo de pollo sin gluten, más 1 taza de agua
- 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 3/4 de libra de pollo cocido, desmenuzado
Direcciones:
- Cocina el tocino en un horno holandés grande o en una olla. Cuando esté crujiente, retirar y reservar. Retire la mayor parte de la grasa de cocción, pero deje aproximadamente una cucharada en la olla.
- A fuego medio, agregue la cebolla a la olla y cocine por unos 4 minutos, o hasta que esté transparente. Agregue las coles de Bruselas y cocine por unos minutos más, revolviendo y raspando los trozos del fondo de la olla.
- Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 1 minuto. Agrega el caldo de pollo más 1 taza de agua, el tomillo, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelva y deje hervir la mezcla.
- Reduzca el fuego a fuego lento. Agregue los frijoles y continúe cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Después de 10 minutos de cocción, agregue el pollo y el tocino desmenuzado. Revolver.
- Retirar del fuego y servir en tazones individuales adornado con el tocino desmenuzado reservado.
¡Consuélate con esta sabrosa sopa de pollo!
Más recetas sin gluten
Enchiladas de maíz y carne con queso
Galletas de pudín de cereza, almendras y chocolate
Sándwiches de pan de maíz BLT abiertos
