Si está cultivando calabacín en el jardín de su casa y necesita otro vegano receta para ponerlo en práctica, hacer ensalada de calabacín es un buen cambio de la variedad de repollo habitual. Esta sabrosa receta está adaptada del libro de Linda Watson Orgánico tremendamente asequible (Lifelong Books, mayo de 2011).
Si está cultivando calabacín en el jardín de su casa y necesita otra receta vegana para usarlo, hacer ensalada de calabacín es un buen cambio de la variedad de repollo habitual. Esta sabrosa receta está adaptada del libro de Linda Watson Orgánico tremendamente asequible (Lifelong Books, mayo de 2011).
Zlaw (ensalada de calabacín)
Para 4 personas
Watson sugiere comer esta ensalada el mismo día en que se hace, antes de que se vuelva aguada.
Ingredientes:
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- 2 cucharadas de mayonesa vegana
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 tazas de calabacín rallado grueso
- 1 taza de col lombarda rallada gruesa
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Cintas de albahaca (opcional)
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Direcciones:
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- Licue la mayonesa, el vinagre y la mostaza en un tazón mediano.
- Agregue las verduras ralladas y revuelva para combinar.
- Pruebe y ajuste los condimentos. Cubra con cintas de albahaca, si las usa.
- Sirva inmediatamente o cubra y refrigere por unas horas.
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Guarnición vegana más sabrosa recetas!
