¡Los dulces también pueden ser saludables! Ahora que se acerca el Día de San Valentín, todos buscamos las ideas perfectas para una cita nocturna. Ya sea que vaya a su restaurante de carnes favorito o prepare una comida casera, las fresas cubiertas de chocolate son siempre una excelente opción.
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Hacerlos en casa es fácil y, dado que usted controla lo que contienen, son posibles opciones saludables. Renunciar al postre en el Día de San Valentín no suena nada romántico, así que cómprese las fresas más frescas que pueda encontrar y ya tendrá un refrigerio digno después de la cena. Mójalos en un chocolate bajo en azúcar y sin lácteos, y podrás darte un capricho hasta el final, después de regalárselos a San Valentín, claro.
Me gustan las chispas de chocolate Enjoy Life: no contienen gluten ni lácteos y no contienen ingredientes artificiales. O elija su chocolate amargo favorito, como 85% Lindt Excellence - ¡mmm!
Para hacer el chocolate para mojar, derrita las chispas y agregue un poco de aceite de coco para obtener la suavidad y consistencia adecuadas. Para adornar las fresas cubiertas de chocolate, considere un poco de mantequilla de coco: agrega el contraste perfecto, sabroso y hermoso. Si no tienes mantequilla de coco, ¡prueba la mantequilla de almendras! ¿Sin mantequilla de almendras? Desmenuza algunos pistachos picados o nueces encima mientras el chocolate aún esté húmedo. ¡Tantas posibilidades!
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Fresas cubiertas de chocolate paleo
Ingredientes:
- 1/2 libra de fresas frescas (lavadas y secas completamente)
- 2 onzas de chispas de chocolate Enjoy Life
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cucharadas de mantequilla de coco (llovizna opcional)
Direcciones:
- Comience derritiendo lentamente sus chispas de chocolate en un microondas, baño maría o sartén a la llama más pequeña posible. Revuelva continuamente hasta que esté casi derretido.
- Retire del fuego y agregue una cucharada de aceite de coco, hasta que todo se haya derretido bien. Transfiera a un tazón pequeño y hondo.
- Asegúrate de que las fresas estén completamente secas. Mantenga una toalla de papel a mano para secar todo antes de sumergirlo. Agarre cada uno por el tallo y sumérjalo en el chocolate tanto como desee.
Propina: Si su chocolate está demasiado líquido, es posible que lo haya derretido demasiado tiempo. Déjelo a un lado durante unos minutos para que espese. De lo contrario, es posible que deba sumergir las fresas por segunda vez después de que se haya enfriado la primera capa de chocolate. - Coloque las fresas a unas dos pulgadas de distancia en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
- Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador y reafirme las bayas durante aproximadamente una hora.
- Si desea crear una llovizna contrastante en las fresas, sugiero mantequilla de coco ablandada en el microondas o en la estufa. Vierta en una pequeña bolsa de plástico y corte la esquina. Rocíe tantas fresas como desee y déjelas enfriar por completo.
- ¡Disfrutar!
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