Los sabores clásicos de las fresas dulces y regordetas y la limonada picante se combinan en estos bollos de limonada de fresa que te harán soñar con el verano.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Historia relacionada. La receta de queso feta de Jamie Oliver le da a la pasta de TikTok una carrera por su dinero
![Receta de bollos de limonada de fresa](/f/b174b5a721d2bd99cb84ac558c3d5fe8.jpeg)
En esta receta transformamos una bebida veraniega afrutada en un bollo igualmente delicioso. Se añaden fresas grandes y regordetas, jugo de limón fresco y ralladura de limón a una masa de bollo dulce y se remata con un glaseado de limonada. Son ideales para Pascua, baby showers o futuras fiestas de verano en la piscina.
Receta de bollos de limonada de fresa
Inspirado por bocadillos munchkin
Rinde de 8 a 10 porciones, según el tamaño
Ingredientes:
Para los bollos:
- 1-1 / 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 8 cucharadas de mantequilla fría sin sal o crema de mantequilla dulce
- 2 cucharadas de azucar blanca
- Ralladura de limón fresco de 1 limón mediano
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1 huevo grande, batido
- 1/4 taza de suero de leche frío (use más si es necesario)
- 1 taza de fresas frescas cortadas en rodajas o en trozos
Para el glaseado de limonada:
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de crema batida espesa (use más según sea necesario para obtener la consistencia deseada)
- 2 cucharadas de azúcar cruda o turbinado como guarnición (opcional)
- Ralladura de limón fresco para decorar (opcional)
Direcciones:
Para el glaseado:
- En un tazón pequeño agregue el azúcar en polvo, el jugo de limón y la crema para montar. Si desea diluir el glaseado, agregue una pequeña cantidad de crema batida y continúe mezclando hasta alcanzar la consistencia deseada.
Para los bollos:
- Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíe ligeramente con aceite en aerosol, luego reserve.
- En un tazón pequeño, agregue la ralladura de limón, el azúcar, el jugo de limón, el huevo batido y el suero de leche, mezclando hasta que estén combinados.
- En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Corte la mantequilla con un tenedor y los dedos hasta que no queden trozos grandes de mantequilla. Agregue los ingredientes húmedos y continúe mezclando hasta que se forme una masa firme. Agregue las fresas y dóblelas muy suavemente en la masa. (No querrás aplastar las fresas).
- Extiende la masa sobre una tabla enharinada. Si la masa aún está muy pegajosa agrega un poco de harina y amasa suavemente hasta que puedas manipularla. Da golpecitos o presiona la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 pulgada. Cortar en 8 a 10 piezas y colocar en la bandeja para hornear. Hornee por 15 minutos o hasta que la masa esté bien cocida y la parte superior esté ligeramente dorada. Deje enfriar completamente durante 30-45 minutos.
- Vierta o rocíe el glaseado sobre la parte superior de los bollos. Espolvorea con azúcar extra y ralladura de limón fresco. Deje que los bollos se "sequen" aproximadamente 1 hora para permitir que el glaseado se endurezca. Almacenar en un recipiente hermético durante varios días.
Más recetas de bollos
Bollos de cereza con chispas de chocolate
Bollos irlandeses dulces
Bollos de manzana