¿No te encanta el pan tostado y los rellenos aparentemente irrepetibles del panini del restaurante? Esos deliciosos sándwiches calientes, tiernos y crujientes no tienen por qué ser un regalo para ocasiones especiales. Con una plancha para grill o panini, puede tener panini del calibre de un restaurante en la comodidad de su propia cocina. Para inspirar su panini, agosto es el Mes Nacional del Panini, lo que le brinda la oportunidad de experimentar con un tipo diferente de panini todos los días. Aquí hay algunas recetas de panini para comenzar.
Mes Nacional Panini
Panini parece ser una tendencia creciente con poder de permanencia. No solo hay una deliciosa variedad de panini disponible en los menús de los restaurantes, sino que cada vez más personas están hundiendo sus dientes en sándwiches a la parrilla.
o sándwiches tostados en una prensa para panini.
Además de un pan resistente y carnes o verduras sabrosas, uno de los componentes más importantes de un panino es el queso derretido pegajoso. Tomando la iniciativa de una encuesta reciente que indica que
El 82 por ciento de los consumidores consideran el queso natural entre sus sándwiches a la parrilla favoritos, y el principal productor de queso Sargento Foods declaró en agosto el Mes Nacional del Panini.
“La prevalencia del panini está demasiado extendida para ser ignorada, y dado que el queso es una parte tan importante de cualquier sándwich a la parrilla, queríamos tomar la iniciativa de declarar un mes en su
honor ”, dice Scholz, director de marketing de Sargento.
Como parte de la celebración del Mes Nacional Panini, una fiesta gastronómica reconocida por el Calendario de Eventos de Chase, Sargento se ha asociado con el Chef Jason Denton, chef profesional y libro de cocina.
autor de Sándwiches italianos sencillos y Snacks italianos sencillos, para ofrecer a los consumidores nuevas recetas de panini con quesos naturales de Sargento para cada día de agosto con un
Calendario mensual de Panini en línea en www.sargentocheese.com.
Recetas de panini
Recetas cortesía del chef Jason Denton y Sargento Foods, Inc.
Panini con queso cheddar blanco de Vermont y verduras encurtidas caseras
2 porciones
Ingredientes:
1/2 taza de pepinos en rodajas
1/2 taza de cebollas rojas en rodajas
1/2 taza de rábanos en rodajas
1 taza de agua
1 taza de vinagre de vino tinto
4 rebanadas de pan ciabatta
Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
6 rebanadas de queso cheddar blanco fuerte de Vermont
Direcciones:
1. Coloque los pepinos, las cebollas rojas y los rábanos en un frasco con agua y vinagre de vino tinto para cubrir completamente las verduras. Cubra y refrigere por 24 horas.
2. Escurrir las verduras encurtidas y dividirlas en 2 rebanadas de pan. Condimentar con sal y pimienta.
3. Cubrir generosamente con 2 o 3 lonchas de queso. Cubra con las rebanadas de pan restantes.
4. Ase de 3 a 5 minutos, volteando una vez. Panini estará listo cuando el pan esté dorado y el queso derretido.
Nota: Lo mejor de encurtir verduras es que puede hacer muchas a la vez y usarlas durante toda la semana. Haga un lote grande y manténgalo a mano en el refrigerador.
Baby Swiss Panini con Calabaza de Verano, Menta Fresca y Chile
2 porciones
Ingredientes:
2 calabacines pequeños o calabacines amarillos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado
Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
1 a 2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
2 panecillos ciabatta
6 rebanadas de queso suizo baby o queso suizo añejo
Direcciones:
1. Corte la calabaza en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Mezcle con aceite y hojuelas de chile. Sazone con sal y pimienta negra recién molida. Organizar en una capa en panini precalentado
sartén. Cierre la prensa y cocine por 3 minutos o hasta que la calabaza esté chamuscada y tierna.
2. Corte la parte superior de los panecillos ciabatta (guarde la parte superior para otro uso, como picatostes o pan rallado). Los rollos ahora deben tener 1 pulgada de grosor. Divide los rollos horizontalmente.
3. Gire las mitades inferiores hacia arriba y cubra con 2 rebanadas de queso, la mezcla de calabaza, la menta y el queso restante.
4. Cierre los sándwiches con las mitades superiores de los panecillos ciabatta. Unte ligeramente con aceite de oliva adicional, si lo desea.
5. Cocine los sándwiches en una máquina para hacer panini precalentada o en la parrilla a gas durante 4 a 5 minutos, volteándolos una vez, hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado.
Nota: Sustituya los panecillos ciabatta con 4 rebanadas grandes de pan de trigo integral o multigrano de su elección.
Pavo ahumado, pesto de piñones y panini de provolone afilado
2 porciones
Ingredientes:
2 cucharadas de piñones
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
8 rebanadas de queso provolone, cantidad dividida
Sal y pimienta recién molida al gusto.
4 a 6 rodajas finas de pavo en rodajas
4 rebanadas de pan de masa madre
1 manojo de rúcula tierna
Direcciones:
1. Pulse los piñones en una licuadora o procesador de alimentos para picar. Agrega el aceite, 3 rebanadas de queso desgarrado en trozos pequeños y sal y pimienta. Haga un puré hasta obtener un pesto.
2. Coloque el pavo sobre dos rebanadas de pan y cubra con 7 a 8 piezas de rúcula y otra rebanada de queso. Unte encima 3 cucharadas de pesto.
3. Coloque las rebanadas de pan restantes encima y cocine a la parrilla durante 3 a 5 minutos, volteando una vez, hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita.
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