Cuando se trata de carne de cerdo, bien cocida es la forma más segura de pedir. Ya sea que esté cocinando, sirviendo jamón para las fiestas o pidiendo chuletas de cerdo en su restaurante favorito.
restaurante, la carne de cerdo que no está cocida hasta el punto de que esté bien hecha podría ponerlo en riesgo de contraer infecciones y enfermedades.
Los expertos en alimentación y nutrición del Centro Médico Southwestern de la Universidad de Texas en Dallas dicen que la carne de cerdo no se cocina a una temperatura interna de al menos 155 grados F no está bien hecho y aún podría albergar enfermedades que causan parásitos.
La carne de cerdo poco cocida puede provocar una enfermedad llamada triquinosis. Esta enfermedad causa dolor abdominal, diarrea, fiebre, dolor muscular y dolor e hinchazón alrededor de los ojos.
La Dra. Vickie Vaclavik, profesora asistente de nutrición clínica en UT Southwestern, dice que es una mala idea comer cualquier carne que todavía esté roja alrededor del hueso.
Otro tipo de carne que se come mejor después de que está bien cocida es la carne molida. Se sabe que la carne molida poco cocida propaga la infección por E. coli que puede causar enfermedades graves o incluso la muerte.
Para protegerse y proteger a su familia de las enfermedades transmitidas por los alimentos, invierta en un termómetro para carne que le dirá si su carne está bien cocida. El pavo y todas las aves deben cocinarse hasta que los jugos salgan claros.
Cada año, casi 76 millones de personas en los Estados Unidos sufren de enfermedades transmitidas por los alimentos. Más de 5,000 personas mueren cada año a causa de estas enfermedades.
