Hacer una marinada
Similar a una vinagreta, una marinada es igual de fácil de preparar. Mezcle vino, aceite, hierbas, ajo, cebolla, condimentos o cualquier otro sabor que desee, luego viértalo sobre la carne y enfríelo en un recipiente o bolsa hermética durante 3 a 6 horas. Asegúrese de voltear el recipiente o la bolsa varias veces mientras se enfría para permitir que la marinada penetre en todas las superficies de la carne. Para carnes como cordero o ternera, use un vino tinto sobrante, y para pollo o pescado, un vino blanco sobrante funciona bien.
Empezar a cocinar
¡Deje que su chef interior prevalezca y use el vino sobrante para agregar una profundidad de sabor a sopas, chiles, guisos, salsas, salsas, risotto e incluso postres! El vino tinto es perfecto para dar su rico sabor a salsas de tomate, salsas de carne, guisos de ternera o cordero y platos de pato. El vino blanco agrega una esencia más ligera a las salsas de champiñones, mariscos o platos de pollo, risotto y salsas para pasta a base de vino. Para los golosos, las frutas frescas, como las peras, escalfadas en vino tinto son sublimes, mientras que las sobras. Los vinos rosados, blancos o espumosos mezclados con azúcar y frutas y luego congelados son un postre de granizado perfecto.
