Si no consume productos lácteos y le ha faltado uno de sus sabores de helado favoritos, una bola de este helado vegano de chocolate y cereza le dará en el clavo.
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Si no consume productos lácteos y le ha faltado uno de sus sabores de helado favoritos, una bola de este helado vegano de chocolate y cereza le dará en el clavo.
Aprovecha la temporada de las cerezas con este cremoso helado vegano. Incluso puede sustituir las cerezas congeladas para satisfacer su antojo en cualquier época del año.
Receta vegana de helado de chocolate y cereza
Sirve 6-8
Ingredientes:
- 2 (15 onzas) latas de leche de coco entera, cantidad dividida
- 3 goteros llenos de stevia de vainilla (o 3/4 taza de azúcar)
- Pizca de sal
- 2-1 / 2 cucharadas de maicena
- 4 cerezas enteras
- 1 taza de cerezas frescas picadas en trozos grandes
- 1/2 taza de chocolate picado
Direcciones:
- En una cacerola pesada, combine todo menos 1/4 de taza de leche de coco, la stevia (o azúcar) y la sal. Llevar a fuego lento a fuego medio. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el 1/4 de taza restante de leche de coco hasta que quede suave. Agregue a la cacerola y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y pueda cubrir el dorso de una cuchara de madera.
- Retire la mezcla de coco del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente. En una licuadora, combine la mezcla de coco y cerezas enteras para teñir la base de un color rosa claro. Cubra y enfríe por lo menos 4 horas o hasta 24 horas.
- Cuando esté frío, congele la mezcla en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Durante los últimos minutos, agregue las cerezas picadas y el chocolate para mezclar en la base. Sirva inmediatamente o coloque en el congelador.
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