Las recetas de sartén son mis recetas favoritas para hacer, especialmente en los meses de invierno, cuando más uso el horno. Este plato de pollo fácil se infunde con una salsa cremosa de vino blanco y se hornea en el horno en una sartén de hierro fundido para una cena que se prepara súper rápido.
No se preocupe por el vino blanco de esta receta. Mientras se cocina, el alcohol se disipa (lo cual es bueno para algunos y malo para otros). La salsa es aterciopelada y rica y realmente combina bien con el pollo. Me encanta servir esto sobre arroz al vapor o incluso junto con algunas verduras frescas cocidas. Esto también es un excelente almuerzo para empacar para el trabajo, ya que se recalienta bien.
Receta de sartén de pollo con sidra de manzana y vino blanco de invierno
Inspirado por Martha Stewart
El pollo se asa en una salsa rica, cremosa, aterciopelada y con infusión de vino blanco para una comida fácil en una olla. Sirva sobre arroz cocido o con verduras al vapor para completar esta cena fácil.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 chalota, cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de vino blanco
- 3/4 taza de caldo de pollo o verduras
- 1/4 taza de sidra de manzana
- 1/4 taza de crema batida espesa
- Sal y pimienta para probar
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
- 1 cebolla morada pequeña, en rodajas
- 1 manzana pequeña, cortada en cubitos
- Perejil fresco, para decorar
- Arroz cocido o verduras al vapor, para servir (opcional)
Direcciones:
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Caliente una sartén mediana de hierro fundido u otra sartén apta para horno a fuego medio.
- Agrega la mantequilla, la cebolla, las chalotas y el ajo. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
- Agregue el vino blanco, el caldo y la crema espesa, lleve la mezcla a fuego lento y cocine por unos 5 minutos, mezclando ocasionalmente.
- Retirar del fuego y colocar el pollo, las cebollas y las manzanas en la sartén.
- Hornea el pollo sin tapar durante 30 minutos o hasta que esté completamente cocido.
- Retirar del horno y dividir el pollo en 4 platos.
- Adorne con perejil fresco y sirva caliente con arroz o vegetales cocidos.
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