Reducir el desperdicio de alimentos no solo ayuda al medio ambiente; también reduce su factura de comestibles. los La EPA da muchos buenos consejos sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos, pero ¿qué hay de conservar los alimentos que ya tiene?
1. Obtén hasta la última gota
Imagen: arsheffield / Flickr // Esta imagen de Creative Commons fue modificada de su versión original.
Use un exprimidor o un par de pinzas para exprimir hasta la última gota de jugo de limones, limas y otros cítricos.
2. Sigue verde
Imagen: Jon Chiang / Flickr
Mantenga verdes las mitades de aguacate sobrantes guardándolas con una cebolla cortada para evitar que se doren durante uno o dos días. Los compuestos de azufre en la cebolla previenen la oxidación.
3. Mantente cursi
Imagen: winestyr/ Flicker // El queso y el vino se recortaron de una escena más grande.
Envuelva el queso sin apretar en papel encerado antes de volver a colocarlo en el empaque de plástico y selle solo parcialmente el plástico. Esto evita que el amoníaco y las bacterias queden atrapados y evita que el queso absorba los productos químicos y los olores del empaque.
4. Vístelo
Agregue aceite, vinagre, hierbas y especias a un frasco de mayonesa casi vacío y agite vigorosamente durante aderezo improvisado para ensaladas que obtiene hasta el último trozo de mayonesa.
5. Hacer inventario
Imagen: regan76 / Flickr
Si no usa todo el caldo de la lata, no lo tire. Viértalo en bandejas de cubitos de hielo en incrementos de 1 o 2 cucharadas (lo que sea que quepa en su bandeja) para usar sobre la marcha. Cuando estén congelados, tírelos en una bolsa de congelador para guardarlos más fácilmente.
6. Sra. Freeze
Imagen: Michael W. Mayo / Flickr
Congele el chile y las sopas sobrantes forrando el fondo de los tazones de los que come con una envoltura de plástico y vertiendo el chile. Una vez que esté sólido, sáquelo de los tazones y guárdelo en una bolsa para congelador en porciones individuales; volverá a caber en su tazón.
7. Mantenga los verdes
Imagen: woodleywonderworks / Flickr
En lugar de descartar la parte superior verde de las zanahorias, los batidos y los rábanos, utilícelos en salteados, pestos o incluso como acompañamientos independientes.
8. Explosión de sabor
Imagen: chotda / Flickr
Antes de que las hierbas se echen a perder, córtalas y mézclalas con mantequilla o aceite de oliva. Coloca la mezcla en bandejas para cubitos de hielo, y una vez que estén congeladas, colócalas en una bolsa para congelador. Úselos para saltear cebollas, sazonar palomitas de maíz o verduras al vapor, o descongelar para untar sobre tostadas.
9. Crujiente y fresco
Imagen: Wally Hartshorn / Flickr
Divida la lechuga romana o verduras similares en hojas bien lavadas y secas, y guárdelas en una bolsita o recipiente sellable envuelto en una toalla de papel seca para absorber la humedad que mata la lechuga. Reemplace la toalla de papel según sea necesario.
10. Transformarlo
Imagen: ampresco / Flickr
No tires pan duro. Conviertelo picatostes caseros!
11. Se un buen huevo
Imagen: cobalt123 / Flickr // Esta imagen fue recortada del original.
No tires huevos porque no estás seguro. Averigüe si están frescos flotándolos suavemente en un recipiente con agua. Los que se hunden todavía están frescos.
12. Ella tiene piernas
Imagen: Chiot's Run / Flickr
Guarde las cebollas y el ajo en medias hasta la rodilla sin usar para mantenerlos más frescos.
13. Mejores amigos
Imagen: tandteacake / Flickr
Guarde las manzanas y las papas juntas para evitar que estas últimas broten.
14. Mantenlo suave
Imagen: allieatfood / Flickr
Mezcle algunos malvaviscos con azúcar morena para evitar que se endurezca o se ablande.
15. Usa cada pedacito
Imagen: Justinhenry / Flickr
Cuando está cortando pimientos, papas, tomates y más, en lugar de tirar los extremos y otros trozos comestibles que no están a la altura al plato actual, córtelos en trozos del tamaño de un dado y congélelos para usarlos en un plato rápido de pasta, tortilla o arroz durante la semana.
16. Sin guante sin amor
Imagen: Fernando Stankuns / Flickr
Envuelva el tallo de un racimo de plátanos en una envoltura de plástico para mantenerlos frescos por más tiempo.
17. Agua de vida
Imagen: itsjustanalias / Flickr
Las hierbas, las cebollas verdes y los espárragos se benefician de que se almacenen en agua con la raíz o el tallo. Cubra los extremos expuestos si es necesario y guárdelos en el refrigerador.
18. Pellizca la punta
Imagen: Daveybot / Flickr
Recorta las copas de las hojas del apio para mantenerlas más frescas. Pero guarde esas hojas para un sabroso complemento de ensalada.
19. Calentar
Imagen: despensa de elana / Flickr
¿Patatas fritas o galletas saladas? Refrescarlos en el microondas o en el horno.
20. Especial oscuro
Imagen: owlgray / Flickr
¡No tires ese frasco de Nutella! Caliente un poco de leche, viértala en el tarro (con un poco de canela o nuez moscada si lo desea), vuelva a enroscar la tapa y agite vigorosamente para hacer un chocolate caliente con sabor a avellana.
Más trucos de comida
12 trucos para comidas increíblemente saludables que puedes preparar en minutos
Trucos de comida de cafetería que puedes empacar
4 trucos de calabaza de invierno que facilitan la preparación
