Autor de best-sellers, chef, presentadora de televisión, magnate de los negocios, esposa, madre. Giada De Laurentiis es una dama ocupada. Estos son algunos de sus sencillos consejos para que las mamás ocupadas obtengan una cena deliciosa en la mesa en un instante y algunas tendencias alimentarias a tener en cuenta.
¿Giada realmente encuentra tiempo para cocinar?
En serio, ¿cómo un magnate de la comida que hace malabares entre ser esposa, madre y una cartera de negocios en constante expansión encuentra tiempo para cocinar? Seguro que no se pone el delantal sin maquillaje y sin cámaras rodando, ¿verdad?
“Me preguntan eso todo el tiempo”, responde Giada con esa risa característica. “Cuando tengo tiempo de inactividad, cocinar es realmente la única forma que he encontrado para relajarme. Cocinar es una forma de relajarme. Cuando estás cocinando, te adentras en tu propio mundo y escapas de la realidad por un tiempo. Cocinar es un gran escape ".
Consejos para mamás ocupadas
“En general, mantenga las cosas lo más simples posible”, dice Giada. “Almacene su despensa y tenga algunas recetas para llevar. Esa es realmente la clave para cocinar ".
Ella sugiere que con tan solo un alijo de pasta, un buen aceite de oliva y un tazón de limones frescos, cualquiera puede preparar una comida fácil y sabrosa. Acompañe con una botella de vino blanco y la cena estará en la mesa. "Realmente se trata de mantenerlo simple", agrega.
Las 3 tendencias gastronómicas de Giada a seguir
Camiones de comida
“La gente realmente busca alimentos más simples y sencillos”, dice. Es por eso que los camiones de comida se han convertido en algo tan importante. Por lo general, los camiones de comida solo hacen una o dos cosas realmente bien que se preparan simplemente, ya sean tacos, perros calientes o algo más exótico. Las comidas sencillas y deliciosas nunca pasan de moda.
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Sin gluten
Giada dice que las mamás siempre le preguntan sobre opciones sin gluten para sus familias. En este momento, dice que está experimentando con pastas de arroz integral, quinua y un grano antiguo sin gluten llamado "farro" que se usaba en Italia para hacer de todo, desde cereales hasta panes y pastas.
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Tan dulce
Giada dice finalmente que ha estado experimentando bastante con el agave. "Lo he estado agregando a bebidas mixtas, tés y aderezos para ensaladas".
El néctar de agave, o jarabe de agave, es un edulcorante producido a partir de varias especies de agave. Es más dulce que la miel, pero tiene un sabor similar y tiende a ser más fina y a verterse más fácilmente.
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