Sopa de pollo con fideos en un bol de pan - SheKnows

La sopa de pollo con fideos es la comida perfecta para el clima frío. Sírvelo en tazones de pan fresco para darle un toque divertido.

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Calentamientos de invierno

La sopa de pollo con fideos es la comida perfecta para el clima frío. Sírvelo en tazones de pan fresco para darle un toque divertido.

¿Te sientes un poco enfermo? No es nada que un gran tazón de sopa de pollo con fideos clásica no pueda ayudar. Haga esta versión aún más fácil usando pollo rostizado comprado en la tienda.

Receta de sopa de pollo con fideos en un bol de pan

Para 4 personas

Ingredientes:

Para el pollo:

• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Para la sopa:

• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla mediana, picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias picadas
• 3 tallos de apio picados
• 1 cucharadita de perejil seco
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• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de salvia seca
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 2 hojas de laurel
• 8 tazas de caldo de pollo
• 8 onzas de fideos de huevo
• 4 bolitas de pan pequeñas
• Sal
• Pimienta

Direcciones:

Para el pollo:

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Unte las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Coloque en una bandeja para hornear con borde antiadherente y ase en el horno durante unos 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
3. Retirar del horno, enfriar durante 10 minutos y triturar con dos tenedores. Reserva.

Para la sopa:

1. Caliente el aceite de oliva en una olla grande y agregue la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agrega el perejil, el tomillo, la salvia, el orégano y las hojas de laurel. Cocine por otros 7-8 minutos hasta que las verduras estén muy tiernas. Vierta el caldo y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2. Agregue los fideos de huevo y continúe cocinando a fuego lento hasta que estén bien cocidos. Agrega el pollo desmenuzado. Retire las hojas de laurel. Sazone con sal y pimienta al gusto.
3. Corta la parte superior de las bolas de pan y ahueca el interior. Sirva la sopa en tazones de pan y sirva inmediatamente.

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