No es raro quejarse de lo estresante que es trabajar a tiempo completo y cocinar, o tener hijos y cocinar o simplemente cocinar en general. Y si tuvieras una madre superhéroe (como yo), es posible que incluso te preguntes cómo diablos se las arregló para trabajar, tener hijos y aún así encontrar tiempo para preparar sin prisas una comida familiar al final del día. Bueno, no te castigues demasiado, también puedes ser un superhéroe familiar. En lugar de cocinar comidas completas todas las noches de la semana, haga más y use las sobras para crear platos deliciosos que sean tan satisfactorios como los originales. Solo piense en el tiempo y el dinero que ahorra y, además, podrá disfrutar de una comida relajante con su familia. Aquí hay tres comidas deliciosas para comenzar.
Platos deliciosos hechos con sobras
Pasta Frittata
Para 4 personas
No deje que la pasta extra cocida se desperdicie, conviértala en una frittata de pasta por la mañana. Use las verduras, hierbas o carnes que tenga en el refrigerador y prepare un delicioso platillo matutino. ¡Las frittatas son una excelente manera de ser creativo y experimental!
Ingredientes:
3 a 4 tazas de pasta cocida sin apretar
5 huevos
Salchicha cocida picada o jamón al gusto
Queso parmesano rallado al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque una sartén antiadherente grande para horno a fuego medio. Coloque la pasta en capas de manera uniforme en la sartén. Deje cocinar de 1 a 2 minutos solo para que se caliente.
2. En un tazón grande, bata los huevos, el queso y la pimienta negra. Espolvoree salchicha o jamón uniformemente sobre la pasta. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de pasta y suba el fuego a alto. Cuando el huevo se cuaje, coloque la sartén en el horno durante unos 10 minutos o hasta que el centro esté firme.
3. Retire la frittata del horno y deje enfriar durante 5 minutos. Afloje los lados de la frittata con una espátula y deslícela en una fuente para servir. Cortar en gajos y servir tibio oa temperatura ambiente.
Cazuela De Pollo Picante
Para 4 personas
Este platillo se puede preparar con las sobras de chuletas de pollo o pollo rostizado.
Ingredientes:
4 patatas
1 paquete de mezcla de tacos
3 tazas de salsa de enchilada roja o salsa de tomate
4 tazas de pollo cocido sobrante, cortado en cubitos pequeños
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla blanca picada
1 taza de queso cheddar rallado o más al gusto
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. y rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Haz agujeros en las papas con un tenedor y colócalas en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas durante 3 minutos a temperatura ALTA o hasta que las papas estén ligeramente blandas. Cuando las papas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, córtelas en rodajas y cúbralas en el fondo de la fuente para hornear. Dejar de lado.
2. En un tazón grande, mezcle la salsa con la mitad de la mezcla para tacos. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Dejar de lado.
3. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén bien doradas. Agregue las cebollas al tazón con el pollo y mezcle bien.
4. Unte la mezcla de pollo sobre las papas y espolvoree uniformemente con queso cheddar. Hornee por 20 minutos o hasta que el queso se derrita. Retirar del horno y servir tibio.
Pannini de filete de ajo
Sirve de 2 a 4
Perfecto para cualquier tipo de carne sobrante. Pruebe este sabroso sándwich prensado en una máquina de pannini o en una parrilla George Foreman, o simplemente hágalo en la estufa en una sartén o sartén. ¡Este es un plato abundante que se come mejor después de un largo día de juego!
Ingredientes:
4 dientes de ajo picados
4 cucharadas de mantequilla sin sal
5 tazas de carne de res cortada en tiras
4 rebanadas de pan italiano o tu pan pannini favorito
8 rodajas finas de provolone
Direcciones:
1. Agregue el ajo y la mantequilla a una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla se derrita, transfiera la mezcla a un tazón pequeño y reserve.
2. Agregue la carne a la sartén y cocine, revolviendo, solo para recalentar. Unte la mantequilla de ajo por ambos lados de las rebanadas de pan. Cubra las cuatro rebanadas de pan con carne y cubra con provolone.
3. Haga dos sándwiches grandes y presione en una máquina para hacer panini o en una parrilla Foreman o deje los sándwiches abiertos y hornee en el horno a 300 grados F. hasta que el queso se derrita. Sirva caliente.
Y para más comidas que ahorran tiempo, consulte estos enlaces:
Los 10 mejores secretos de cocina para comidas familiares sencillas
Una guía para principiantes para cocinar una vez al mes
Planificación de comidas de 7 días: una semana de comidas deliciosas
8 consejos de cocina para ahorrar tiempo
¡Más recetas deliciosas en SheKnows.com Food and Recipes Channel!
