Si hay algo en lo que todos pueden estar de acuerdo, es en la barbacoa: una cena que agrada a todos. La salsa BBQ es el mejor condimento, hace que cualquier comida sea más sabrosa y es perfecta para mojar. No sé ustedes, pero no me gusta poner jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jarabe de maíz, azúcar o melaza en mi plato, ¡pero esos cuatro edulcorantes están en una sola botella de salsa BBQ!
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Hice esta salsa BBQ para tener un condimento Whole30 listo, pero ahora creo que nunca volveré. Hágalo a granel y guárdelo en pequeños recipientes para congelador. Supongo que se podría decir que el único inconveniente de esta salsa es que se echa a perder más rápido que las cosas azucaradas. ¿Pero sabes que? Escombros de comida real; es solo lo que hace. Si desea alimentos en los que pueda pronunciar todos los ingredientes, se estropeará más rápido que sus contrapartes químicamente atadas.
Ah, ¿y ya he mencionado la mejor parte? Esta es una receta de olla de cocción lenta. Solo configúrelo y olvídelo. Todo lo que tienes que hacer es picar algunas verduras y luego hacerlas puré una vez que estén cocidas. ¿Por qué comprar una salsa que se bombea con jarabe de maíz cuando puede hacer una que solo use manzanas para darle dulzor?
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Receta de salsa BBQ saludable
Ingredientes:
1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
1 manzana roja, con piel, cortada en cubitos
10 dientes de ajo
2 cucharaditas de mostaza
2 tazas de calabaza, en cubos
1 cucharadita de salsa picante
2-1 / 2 cucharaditas de pasta de tomate
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal ahumada
1 taza de agua
Direcciones:
- En una olla de cocción lenta, combine todos los ingredientes.
- Cocine a fuego lento durante 5-6 horas, hasta que las verduras estén tiernas.
- Tritura la mezcla con una batidora de mano.
- Divida la salsa en recipientes herméticos una vez que se enfríe.
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