3 postres saludables de Pascua - SheKnows

Cuando era niño, todo lo que recuerdo de la Pascua, además de estar obligado a usar vestidos incómodos y zapatos de montura, era buscar mi canasta de Pascua. Siempre estaba lleno hasta el borde con huevos de Reese, barras de chocolate del tamaño de mi cabeza y más píos de los que podía contar.

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¡Estas recetas de postres saludables están hechas con ingredientes más livianos como fruta fresca, puré de manzana, azúcar morena y harina de trigo integral que las hacen tan deliciosas como buenas para usted! ¡Ahora todo lo que necesitas hacer es convencer a tu esposo o madre de que los esconda en una canasta para que encuentres esta Pascua!

Receta de barra ligera de lima

¡Estas increíbles barras saben igual que el pastel, solo que sin todas las calorías y grasas que las acompañan! ¡Sírvelos con tu bebida helada favorita esta Pascua para disfrutar de un placer extraordinario que sabe a vacaciones en la playa!

Rinde 12 barras

Adaptado de El de Neely.

Ingredientes:

Para la corteza:

• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 3/4 taza de aceite de canola

Para el llenado:

• 4 huevos grandes
• 1-1 / 2 tazas de azúcar
• 6 cucharadas de harina para todo uso
• 1/4 taza de jugo de lima fresco
• 2 cucharadas de ralladura de lima
• Azúcar de repostería para decorar

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase generosamente un molde para pasteles de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol. Con una batidora de mano, mezcle las harinas, el azúcar y el aceite de canola hasta que estén completamente combinados. Presione la mezcla en el molde para pasteles preparado y hornee durante al menos 20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada. Deje enfriar sobre una rejilla para enfriar.
2. Para preparar el relleno, bata los huevos y el azúcar. Agregue la harina, el jugo de limón y la ralladura y revuelva bien. Vierta el relleno sobre la base y hornee por 24 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté completamente cuajado. Deje enfriar otros 10 minutos y espolvoree con azúcar glass. ¡Corta en barras y disfruta!

Receta de cupcake de funfetti light vainilla

¡Estos adorables cupcakes son lo suficientemente lindos para los niños y lo suficientemente livianos para que puedas tener más de uno! Junto con lindos adornos para cupcakes, ¡son perfectos para el brunch de Pascua! Rinde 24 cupcakes.

Ingredientes:

Para los cupcakes:

• 1-1 / 3 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azucar blanca
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de suero de leche bajo en grasa
• Asperja

Para el glaseado:

• 8 onzas de queso crema ligero
• 2-1 / 2 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• Unas gotas de colorante rojo.

Direcciones:

1. Precaliente su horno a 400 grados F y forre un molde para muffins con envoltorios de cupcakes de Pascua.
2. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes secos hasta que estén bien combinados. En un tazón grande, usando una batidora, mezcle la mantequilla y el azúcar. Agregue el huevo y la vainilla y bata hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina y suero de leche, terminando con la harina. Revuelva bien después de cada adición. Mezcle las chispas y dóblelas con cuidado.
3. Distribuya uniformemente en moldes para muffins, llenando aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornea de 18 a 20 minutos. Deje enfriar completamente antes de glasear.
4. Mientras los cupcakes se enfrían, prepare el glaseado batiendo el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla. Coloca glaseado sobre los cupcakes y decora con chispas adicionales o adornos festivos para cupcakes.

Receta de barra de frambuesa integral

Estas barras deliciosamente afrutadas están cargadas con harina de trigo integral saludable, azúcar morena y almendras crujientes para mantenerte lleno y satisfecho. ¡Cada bocado masticable es decadente y dulce, lo que hace que este manjar sea perfecto para el postre o el desayuno! Rinde 12 barras.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina integral
• 1/2 taza de azúcar morena oscura compacta
• 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza (puede sumergir en canela)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de almendras finamente picadas
• 1 huevo grande
• 1/4 taza de aceite de canola
• 3/4 taza de frambuesas frescas
• 1/2 taza de confitura de frambuesa baja en azúcar

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas con aceite en aerosol y reserve
2. Batir la harina, el azúcar morena, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio, las almendras y la sal. Agregue el huevo y el aceite y mezcle bien hasta que se forme una migaja húmeda y húmeda. Ahorre al menos 1/2 taza. Presione el crumble en el fondo de la fuente para hornear hasta que se forme una capa uniforme.
3. Hornee por 10 minutos o hasta que la corteza comience a dorarse un poco. Mientras tanto, aplasta las frambuesas frescas y las confituras de frambuesa juntas. Cuando la corteza esté horneada pero aún caliente, vierta fruta sobre ella. Cubra con la 1/2 taza restante de migajas.
4. Hornee por 18 minutos o hasta que la fruta esté burbujeante. ¡Corta en barras y disfruta!

¡Seguro que supera a las barras de caramelo artificiales cualquier día!

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