Celebre a papá con una comida al aire libre del Día del Padre con una suculenta comida a la parrilla. El siguiente día del padre recetas de parrilla hará que el día de honor de su padre sea increíblemente memorable.
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Solomillos De Cerdo En Polvo De 5 Especias A La Parrilla
Para 8 porciones
Ingredientes:
- 2 (1 libra cada uno) solomillos de cerdo enteros
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de polvo de cinco especias chinas
- Salsa de jengibre y melocotón (receta a continuación)
Direcciones:
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
- Corta cada lomo a lo largo casi por la mitad; abrir y extender plano.
- Coloque cada lomo entre dos hojas de envoltura de plástico y golpee suavemente hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Corta cada lomo en cuatro trozos iguales.
- En un plato ancho y poco profundo, combine la harina, la sal, la pimienta y el polvo de cinco especias. Enrolle cada pieza de cerdo en la mezcla de especias.
- Engrase la rejilla de la parrilla y cocine la carne de cerdo durante 3 minutos; voltee y cocine a la parrilla durante 3 minutos o hasta que esté bien cocido.
Salsa de jengibre y melocotón: Combine 3 tazas de duraznos frescos cortados en cubitos, 1 taza de cebolla roja finamente picada, 2 cucharadas de jengibre fresco picado, 3 cucharadas de jalapeño picado, 1 cucharada de ralladura de naranja y 1/2 taza fresca finamente picada cilantro
Ensalada De Papa Roja A La Parrilla
Para 8 porciones
Ingredientes:
- 3 libras de papas rojas grandes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- 2 tallos de apio picados
- 6 cebollas verdes, picadas (partes blancas y verdes)
- 1/3 taza de perejil fresco finamente picado
- Ralladura fina de 1 limón
- 2/3 taza de mayonesa ligera hecha con aceite de oliva (agregue más, si lo desea)
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 diente de ajo grande, picado
Direcciones:
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
- Corte las papas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Unte con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
- Ase las papas durante 7 minutos, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén tiernas. Transfiera a una tabla de cortar y deje enfriar. Cortar en trozos pequeños.
- En un tazón grande, combine el apio, las cebolletas, el perejil, la ralladura de limón, 2/3 taza de mayonesa, la mostaza y el ajo.
- Agregue las papas a la parrilla y revuelva para combinar. Condimentar con sal y pimienta. Agregue más mayonesa, si lo desea. Servir inmediatamente.
Bananas a la parrilla
Para 8 porciones
Ingredientes:
- 8 plátanos pelados
- 1/3 taza de aceite de coco derretido
- 2 pintas de helado de vainilla
- Salsa de chocolate amargo
- Conservas de piña o salsa
- Crema batida
- Coco rallado azucarado
Direcciones:
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
- Unte los plátanos con aceite de coco. Ase a la parrilla durante 4 a 5 minutos, girando para cocinar todos los lados uniformemente.
- Divida cada plátano y colóquelos en un tazón de postre. Cubra con helado, salsa de chocolate, piña, crema batida y coco. Servir inmediatamente.
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