Sucede todo el tiempo, un buen amigo de fuera de la ciudad llama y quiere visitarnos, ¡hoy mismo! En lugar de poner queso y galletas saladas, puede servir una deliciosa sopa gourmet que parece que tomó todo el día para prepararse cuando en realidad la batió en menos de una hora.
Ahorradores de tiempo de sopa
Hágalo en una olla
En lugar de utilizar múltiples técnicas de cocción y diferentes ollas y sartenes, prepare su sopa en una olla (incluso en una olla de barro). Puede cocinar la carne, los frijoles, la pasta, las verduras, etc. todo en una olla y es mucho más sencillo que cocinarlos por separado. Además, todos los sabores se fusionarán mucho mejor si están hirviendo a fuego lento.
Use caldo enlatado
Para muchos, usar caldo enlatado va en contra de todo lo que creen, pero si tienes prisa, el caldo enlatado funciona tan bien como el hecho en casa. La mayoría de los caldos enlatados tienen un sabor bastante parecido a los caseros, pero para agregar un poco de sabor extra, los huesos de aves de corral, res, cerdo o mariscos cocidos guardados en el caldo durante 15 a 20 minutos, luego retire los huesos. Además, agregue hierbas frescas y muchas verduras buenas que le darán un sabor extra al caldo mientras se cocina.
Usa las sobras
Un gran ahorro de tiempo (y dinero) es usar las sobras que tenga por ahí. Las sobras de pasta, arroz o frijoles se pueden agregar a la sopa hacia el final del proceso de cocción. Incluso las sobras de pollo u otros trozos de carne se pueden agregar junto con las sobras de verduras. Solo asegúrese de agregar los elementos ya cocidos hacia el final de la sopa hirviendo a fuego lento para que no se empapen demasiado.
Utilice ingredientes precortados / precocidos
Cuantos menos ingredientes tengas para cortar, mejor. Por lo tanto, busque verduras precortadas (las verduras congeladas funcionan muy bien) o incluso carne precocida o parcialmente cocida (como camarones congelados o trozos de pollo a la parrilla). Esto le ahorrará mucho tiempo de preparación y cocción.
