Hornear deliciosos pasteles húmedos, galletas y brownies puede ser un desafío durante Pascua. Con algunas modificaciones innovadoras en la receta, puede endulzar deliciosamente la conclusión de sus comidas kosher con estas deliciosas recetas de postres de Pascua: ¡ni se perderá la harina!
Recetas De Postres De Pascua Kosher
Tarta de chocolate espresso
Rinde 12 porciones
Ingredientes:
1 taza de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar (más 1 cucharada sopera)
1 taza de espresso más 2 cucharadas de espresso, preparado
16 onzas de chocolate semidulce
6 huevos enteros
6 yemas de huevo
Azúcar de repostería kosher para espolvorear
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 325 grados F. y engrase un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla o margarina. Cubra con una ronda de papel encerado.
2. Combine la mantequilla, el azúcar y el espresso en un recipiente de metal que se coloca sobre una olla con agua hirviendo (o use una caldera doble). Caliente, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva.
3. Vierta la mezcla de azúcar caliente sobre el chocolate en un tazón y mezcle hasta que el chocolate se derrita y reserve. Batir los huevos y las yemas hasta que estén espumosos. Mezcle con la mezcla de chocolate y vierta en el molde preparado.
4. Hornee por 1 hora o hasta que los bordes comiencen a agrietarse. Sacar la sartén del horno y dejar enfriar. Cuando se enfríe, cúbralo y colóquelo en el refrigerador durante al menos 12 horas. Quite los lados de la sartén y cubra con
azúcar extra.
Brownies de chocolate con almendras
Rinde 24 porciones
Ingredientes:
3/4 barra de mantequilla sin sal, ablandada
3/4 taza de azúcar
5 huevos, separados
6 onzas de chocolate agridulce
6 onzas de almendras finamente molidas
Pizca de sal
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar. Batir las yemas de huevo.
2. Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas. Mezcle con la mezcla de mantequilla y agregue las almendras. En un tazón limpio y seco, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Use una espátula para doblar las claras de huevo en
masa de chocolate.
3. Vierta la masa en un molde cuadrado engrasado de 9 pulgadas y hornee por 45 minutos. Deje enfriar en la sartén. Invierta sobre una tabla de cortar y córtelo en cuadrados.
Galletas con chispas de chocolate y nueces
Rinde 3 docenas de galletas 
Ingredientes:
2 claras de huevo
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1 taza de nueces pecanas rotas
1 taza de chispas de chocolate amargo o semidulce
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón limpio y seco, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Poco a poco, agregue el azúcar, luego la vainilla y la sal, batiendo hasta que esté brillante y rígido.
2. Doble las nueces y las chispas de chocolate en la masa. Deje caer cucharaditas redondeadas en las bandejas para hornear galletas. Coloque las galletas en el horno caliente y cierre la puerta. Apague el horno y déjelos reposar durante la noche.
Para obtener más recetas e ideas de la Pascua, visite estos:
Mantente saludable durante la Pascua con estas recetas kosher
No es el vino kosher de tu abuela
Vinos kosher en el canal de compras Sheknows.com
