Cuando tengo invitados para las fiestas o reuniones grandes, lo último que quiero es que mis invitados se mueran de hambre. Me encanta preparar bocadillos y aperitivos que sean fáciles pero que tengan un aspecto y un sabor gourmet. Esta receta divertida y fácil de bolas de queso que encontré me llamó la atención, y como me encanta el mango, sabía que tenía que intentarlo. Es un aperitivo fácil que está literalmente lleno de sabores de chutney de mango, muchas especias y crujientes semillas de calabaza.
Esta bola de queso está llena de tantos sabores y texturas únicos en cada bocado. Tiene un toque picante, pero no abrumador, y creo que la pizca de picante agrega el equilibrio justo al mango dulce. Puede servir esta bola de queso con cualquier verdura recién cortada o con cualquier galleta que tenga a mano o que le guste. Incluso los chips de tortilla funcionarían aquí. Para ahorrar aún más tiempo, puede preparar esta receta unos días antes y simplemente cubrirla con las semillas de calabaza antes de servir.
Receta de bola de queso con salsa picante de mango al curry
El queso crema ablandado se combina con mango fresco, chutney de mango y especias, luego se envuelve en semillas de calabaza tostadas para darle un toque delicioso y único a una bola de queso. Sirva con galletas saladas, verduras o incluso patatas fritas.
Adaptado de Mango y tomate
Para 12 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo inactivo: 3 horas | Tiempo total: 3 horas 10 minutos
Ingredientes:
- 16 onzas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
- 1/2 taza de queso parmesano o Asiago recién rallado
- 1 taza de queso cheddar blanco extra fuerte
- 1/2 taza de dátiles medjool, finamente picados
- 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas finas
- 1/4 taza de mango fresco, finamente picado
- 1/4 chutney de mango de buena calidad
- 1 cucharada de curry en polvo
- Sal y pimienta para probar
- 1 taza de semillas de calabaza tostadas, para cubrir la bola de queso
Direcciones:
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes para la bola de queso excepto las semillas de calabaza.
- Con una batidora de mano o una espátula o cuchara resistente, mezcle todos los ingredientes muy bien.
- Coloque la mezcla en el centro de un trozo grande de envoltura de plástico y forme una bola.
- Cubra la bola de queso completamente con la envoltura de plástico y refrigere durante varias horas para permitir que la bola de queso se endurezca.
- Antes de servir, retire la bola de queso del envoltorio de plástico.
- Coloque las semillas de calabaza en un tazón pequeño y enrolle la bola de queso en el tazón, cubriendo todos los lados con semillas.
- Coloque la bola de queso en un plato para servir junto con las galletas saladas variadas que tenga a mano y / o verduras frescas, como pimientos, apio o pepinos, para servir.
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