En un esfuerzo por hacer Pascua Seder más identificable para un público más joven, los chicos detrás del Sipping Seder de San Francisco han creado una serie de recetas de cócteles, cada uno inspirado en un elemento del plato tradicional del Seder.
La festividad judía de la Pascua está plagada de simbolismos alimentarios. Cada uno de los seis elementos del plato tradicional del Seder juega un papel en la cena y representa una parte de la historia de la Pascua. Maror, o hierbas amargas, representa la amargura de ser esclavos en el antiguo Egipto, mientras que un hueso de caña recuerda al cordero del sacrificio.
Estos no son sabores fáciles de traducir en cócteles, pero Rob Corwin y Danny Jacobs del Bebiendo Seder He hecho precisamente eso. Afortunadamente, no siempre han seguido la ruta literal con sus interpretaciones y, en cambio, intentan capturar el espíritu de cada componente.
Charoset, una dulce mezcla de manzanas, nueces y miel, representa el mortero utilizado por los esclavos judíos en el Antiguo Egipto para construir almacenes. De la mano de Corwin y Jacobs, se transforma en un cóctel suave y agradablemente dulce compuesto por vodka de miel, vermú dulce y canela. Y describen su cóctel maror como un "borscht martini". Para obtener más libaciones inspiradas en la Pascua, visite el
Receta de cóctel Charoset
Reimpreso y adaptado con permiso del Bebiendo Seder
Rendimientos 1
Ingredientes:
- 1 onza 42 debajo de Manuka Honey Vodka
- 1 onza de vermú dulce
- Canela
Direcciones:
- Combine el vodka y el vermú dulce en un vaso mezclador con hielo y revuelva.
- Colar en una copa de cóctel fría.
- Espolvoree con una pizca de canela.
Cóctel Maror
Rendimientos 1
Ingredientes:
- 3 onzas de vodka
- 1 remolacha dorada pequeña, cruda, pelada
- 1 rodaja de rábano picante fresco del tamaño de un cuarto, pelado
- 1 barra de remolacha roja pelada (aproximadamente 1/8 "x 3"), para decorar
Direcciones:
- Corta la remolacha dorada y el rábano picante en trozos pequeños y mezcla bien en un vaso mezclador con 1/2 onza de vodka.
- Agregue el vodka restante al vaso mezclador y llene 2/3 de hielo.
- Agite vigorosamente.
- Colar a través de un colador de malla fina en una copa de cóctel fría.
- Decorar con una barra de remolacha roja al momento de servir.
- Nota: Sugieren deslizar la guarnición de remolacha en el cóctel mientras lo sirve. El color rojo comenzará a sangrar en el líquido amarillo inmediatamente. Deje que su invitado observe o agite el proceso como mejor le parezca.
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