Los platos de huevo suelen ser salados. Disfrute de este panqueque de huevo cubierto con bayas y mermelada para darle un toque dulce al desayuno.
Historia relacionada. El pastel de bayas de Padma Lakshmi también sirve como un dulce y delicioso desayuno
Esta tortilla italiana se puede disfrutar en el desayuno o también como postre, con su esponjosidad similar a un panqueque, acompañada de bayas frescas y mermelada.
Receta de tortitas de huevo dulce con frutos rojos
2 porciones
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/4 taza de harina
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de azucar
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Pomo de mantequilla para la cacerola
- Bayas frescas de su elección
- Mermelada o conservas de su elección
Direcciones:
- Separar las yemas de las claras.
- Batir manualmente las yemas con el azúcar, la leche, la harina y la mantequilla derretida. Batir hasta que quede suave.
- Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, luego mezclar lentamente con la masa con una cuchara de madera o una espátula de goma.
- Calentar la cacerola a fuego lento con un poco de mantequilla.
- Cuando la mantequilla se haya derretido, vierte la mitad de la mezcla en la cacerola.
- Cocine ambos lados. La mezcla de huevo cocido estará suave, así que muévala con cuidado a un plato. Repita con la mitad restante de la mezcla.
- Cubra con bayas y mermelada o conservas y sirva caliente.
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