Los deliciosos y decadentes waffles para el desayuno se vuelven mexicanos y se completan con queso, aguacate, salsa, frijoles refritos y huevos líquidos.
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Este desayuno es un sueño de comida mexicana. Si eres fanático de todos los lados cuando se trata de una cena mexicana, entonces te encantarán apilados en waffles con un huevo frito encima para el desayuno. Estos son un excelente brunch porque, si eres como yo, se necesitan algunas horas de estar despierto para poder hacer frijoles refritos. Así que guárdalo para el fin de semana y luego profundiza.
Receta de pila de waffles de desayuno de huevos rancheros
2 porciones
Ingredientes:
- 4 gofres congelados
- 8 rebanadas de queso cheddar
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 aguacate, aplastado
- 1/2 taza de salsa
- 2 huevos
Direcciones:
- Coloque 4 rebanadas de queso cada una sobre 2 waffles y tuestelas en un horno tostador. Luego tuesta los 2 waffles restantes sin queso.
- Unta los frijoles refritos encima de los 2 waffles sin queso. Unte el aguacate triturado encima de los frijoles. Vierta la salsa encima del aguacate.
- Cubra con los waffles con queso tostados, con el queso hacia abajo.
- Calienta una sartén pequeña a fuego medio. Engrasa con aceite en aerosol o aceite y fríe los huevos hasta que cuaje.
- Cubra cada pila de gofres con un huevo y sirva.
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