Como hacer los mejores tacos de desayuno veganos con queso de todos los tiempos - SheKnows

Puedes hacer que tus tacos veganos de desayuno sepan como si estuvieran llenos de huevos revueltos y queso.

Aunque no soy 100 por ciento vegetariano o vegano, disfruto mucho comiendo recetas a base de plantas la mayor parte del tiempo. Pero encontrar sustitutos veganos para cosas como los huevos puede ser un poco complicado hasta que comprenda completamente los maravillosos ingredientes vegetarianos que puede obtener hoy en día.

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Para recrear los tacos de desayuno con huevos revueltos, utilicé tofu sedoso en lugar de tofu firme en este plato, ya que imita los huevos casi a la perfección. La levadura nutricional es un ingrediente vegano cursi, a nuez y ligeramente dulce lleno de vitaminas B y es perfecta para burlarse de ese delicioso sabor a queso. Si miras este plato, no podrías darte cuenta de que en realidad es tofu, y aunque obviamente tiene un sabor diferente y una consistencia ligeramente diferente, es perfecto para aquellos que extrañan los huevos o para los veganos que no.

Prepare estos sencillos tacos para el desayuno por la mañana o incluso para la cena.

Receta de tacos de desayuno vegano con queso

Para 6

Ingredientes:

Para los tacos

• 6 tortillas integrales del tamaño de un taco
• 1 libra de tofu sedoso
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 cebolla mediana, dulce o morada, en rodajas
• 1/2 taza de hojuelas de levadura nutricional (que se encuentran en tiendas naturistas o en línea)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• Sal y pimienta para probar

Para coberturas

• Cebollas verdes en rodajas finas
• Chiles jalapeños frescos
• Salsa

Direcciones:

1. Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol antiadherente y caliéntela a fuego medio.
2. Escurre el tofu sedoso, desmenuza en la sartén y cocina de 6 a 8 minutos, cocinando la mayor cantidad de humedad posible.
3. Agregue los pimientos picados y las cebollas y cocine durante unos 3 minutos o hasta que se ablanden un poco.
4. Agregue la levadura nutricional, el ajo en polvo y las hojuelas de pimienta, y sazone con sal y pimienta. Continúe cocinando durante varios minutos más y luego retire del fuego.
5. Divida la mezcla de tofu entre las tortillas y cubra con cebollas verdes, jalapeños y su salsa favorita. Es mejor servirlo caliente.

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